酿酒的总结 第1篇
千里之行，始于足下，人的xxx生就像城市中的公交车，会到达许许多多的驿站，每到达xxx个驿站，就意味着xxx个新的征程，每路过xxx个驿站，就能带走很多宝贵的财富。回顾这半年时间，是我学习的半年，工作经验、社会交流等等xxx切都是从头开始，从无到有，从有到会，从会到熟；这xxx过程都离不开公司领导的带领和个人的努力，这半年是感恩的半年，真心感谢公司给我提供磨练自己的机会，更感谢公司领导xxx直以来对我的信任与栽培！
首先，谈谈自己这段时间心态的转变，坦白讲，如果说从来公司就以火xxx般的热忱投入到工作中，那是虚伪的空话。这段时间工作的过程也是我自己心态不断调整、成熟的过程！最初觉得只要充分发挥自己的特长，那么不论所做的工作怎么样，都不会觉得工作上的劳苦，但扪心自问，原来学的知识何以致用，你的特长在哪里，俗话说，隔行如隔山啊！刚毕业真的在工作中使我迷茫，不知自己的定位，是不是不适合做这个行业。在文秘工作中，从文件的打印，公文的处理，传真的收发，办公用品的采购，要把这个工作完成觉得是件很容易的事，可实际把工作做得出色、有创造性却是很不容易的。所以，调整好心态的我渐渐的明白了，在各个岗位都有发展才能、增长知识的机会。如果以充分的xxx去做最平凡的工作，也能成为最精巧的工人；如果以冷淡的态度去做最高尚的工作，也不过是个平庸的工匠！心态的调整使我更加明白，不论做任何事，心须竭尽全力！
下面我对我这六个月的工作状况做xxx个小结：
来到公司工作期间，真正让我体会到了工作的高节奏、高效率、高标准、高要求。我本着学习和探索的思想，虚心向同事们求教，边学边提高个人的工作能力。半年中，经过平时业余的时间，经常看文秘有关业务的书籍和公司刚建立的xxx些管理规定。经过半年的努力，我对于公司的有关政策和文秘工作流程的认识有较大提高。
(xxx)公文的处理不断规范和完善。在工作中，始终坚持按照公司管理规定和要求来完成各种公文的处理。
1、具体来文处理的程序。每天把来自集团及各部门的文件分类及时上报给公司领导及有关部门。公文处理稍微有遗漏、处理不及时，就会给各项工作带来不利影响。因此，公文的来文处理关键是要有清晰、明确的流程，以达到随时查阅来文能够知道去向、处理结果等。并在通过实践，设计出更加适合公文来文处理的各种表格，使来文处理规范化、具体化、程序化。
2、做好发文处理的把关工作。各部门的发文汇集到办公室时，都要进行审核，要保证发文的规范性，对每篇发文认真审核。
(二)信息是及时、全面反映整个企业的精神面貌和工作动态，这就要求及时，迅速，对各部门上报的信息进行整理、加工，对发生的大事对各部门进行催报，使信息管理工作更加规范到位。
文秘的工作比较琐碎，具有很强的时效性，在处理紧急的事情时，就需要加班加点。对于领导临时交办的工作任务，我乐于接受并较好地完成。在这半年的工作中，在时间短、任务重的情况下，积极配合各部门整理有关材料。在公司招投标会议上，是我第xxx次亲身参与如此大型会议的工作，文秘也就授命完成招投标会议前准备的各项事项。所担负的责任之重大，工作之紧张，是可想而知的。在和大家的共同努力下，使工作会议的会前准备做到周密、细致，没有出现差错，使会议成功的召开，较好地完成了工作任务。
回顾半年来，收获很大，我得到了提高和锻炼，虽然工作还有待提升和改进，我会努力把工作做好！工作对于每个人来说，应该用上xxx的那句话，那就是“在其位，谋其政”。无论我们在哪xxx个岗位上，都要想方设法把自己的本职工作做好！在以后的工作中需要改善的地方：
1、加强与同事的勾通，营造团队协作氛围。
2、从改造自己入手，适应企业生存环境。目前要做的，就是要通过努力工作改造自己，以拓宽自身的知识结构，提高专业素质和道德修养。我相信，只要自己努力学，专心做，就xxx定不会辜负领导的期望！
3、从细微工作入手，积极调整个人心态。做为xxx名入司不久的员工，处事要低调，要在荣耀面前退xxx步，在困难面前进xxx步。要坚持踏踏实实的做人，认认真真的做事，坚信细节决定成败。
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酿酒的总结 第2篇
关键词：专利；内在价值； 古井贡酒；我国白酒企业；
21世纪是信息高速发展的时期，是知识经济的世纪，是经济与科技协同发展的的时代。信息的传播与运输对经济发展相当重要，但是信息本身对经济的发展更为重要。专利权是知识产权的主要组成部分，产生于技术应用领域，与科技创新、科技产业紧密相连[1]，指的是专利权人在法律保护下享有xxx定期限的制造、使用或销售专利技术的独占权 [2]。xxx个公司所拥有的专利包含着本公司的核心技术、科技信息和商业信息，同时也是衡量这个公司科技创新能力和市场潜在发展能力的重要标准之xxx，是企业现代经济竞争的最重要筹码。中国白酒有着悠久的历史和丰厚的华夏文明底蕴，也代表着中国物质文化遗产之xxx。专利对我国白酒公司企业发展非常关键。企业的内在价值指的是企业在其余下的寿命之中可以产生的现金的折现值。决定企业内在价值的基本变量不是过去的账面资产价值和现在的账面盈余，而是企业未来获取自由现金流量的规模、速度和能力[3]。专利是xxx个能够影响我国白酒企业的未来发展的规模、速度和能力的重要核心因素，给我国白酒企业带来xxx定的内在价值贡献，为我国白酒企业的未来发展增添生机和活力。因此，我国白酒企业目前的专利总体情况，以及专利对于我国白酒企业的内在价值贡献是值得深思和研究的。
xxx、从古井贡酒股份有限公司看中国白酒企业所拥有的专利情况
以古井贡酒股份有限公司主要研究对象，古井贡酒是中国名酒之xxx，有“酒中牡丹”之称，其渊源始于南北朝时，拥有1800多年的悠久历史，并多次获得国内外评酒会金奖。古井贡酒股份有限公司现在是中国国内的知名白酒上市企业公司，曾经有灿烂辉煌悠久文明的历史，也历经过风雨沧桑时事浩劫，现在风华正茂、锐意进取、意气风发，正以“做真人、酿美酒、善其身、济天下”的宗旨酿造美酒奉献给普天之下所有人。企业现在所拥有的有效专利已达到300件左右，而且对于专利的保护力度是非常大的。笔者在暑假对古井贡酒新厂进行访谈调查，以及结合了xxx些相关文献的研究，从而收集了资料。以此企业为例，研究专利对于中国白酒企业的内在价值贡献。
（xxx）古井贡酒xxx2年至2013年已申请并授权的专利数目
古井贡酒近几年来都比较重视申请专利，xxx2年至xxx7年共申请并得到批准43项专利，xxx8年共申请并得到审批成功25项专利，xxx9年16项专利，2010年11项专利，2011年23项专利，2012年申请成功74件专利，2013年67项专利。从xxx2年以来古井贡酒股份有限公司申请并且有效的专利总数目达到260多项。尤其是最近两年，2012年和2013年，共申请成功将近150多项专利，而且最近两年古井贡酒围绕自己的专利开发研制的新产品也比较多，现在的古井贡酒种类齐全，口味丰富，比如淡雅红瓷、淡雅青花、淡雅白花、精品淡雅、古井天地盖龙韵、古井贡酒绵柔*经典、金古井、百年古井、古井金红缘、古井盛世人家、九酿妙品、精制古井酒、老古井珍品、老古井精酿、老古井优酿、古井经典老窖、古井贡酒95经典、古井贡酒95特制、古井红运、古井贡酒年份原浆献礼、古井贡酒年份原浆5年陈、古井贡酒年份原浆8年陈、古井贡酒年份原浆16年陈、古井贡酒年份原将26年xxx。现在古井贡酒企业仅年份原浆系列的酒产品就申请成功的专利数目达到20多项。而且古井首创的‘绵甜净爽香’―― 香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特。这种酒香融入味之中，浓而不烈、香而不艳的淡雅型白酒新风格，开辟了我国近年来白酒市场的xxx次积极的革命。古井贡酒股份有限公司正在积极进取，开拓创新。
（二）古井贡酒已申请并授权的专利分类
从图2中，可以看到古井贡酒企业申请并得到国家授权的专利中，发明占到专利的2%，实用新型最为居多，占到63%，外观设计占到35%。发明可以说是对于体现xxx个企业核心技术的创造力和科技创新能力的重要体现，而古井贡酒企业的发明只占专利总体的2%，说明古井贡酒企业的专利的质量还有待于进xxx步优化，亦可以看出我国白酒业总体发明水平不高，在专利中发明直接起着至关重要的作用，当然有些公司处于保护自己的新产品和新技术，有些发明技术进行商业机密化的保护。古井贡酒企业的实用新型占到63%，说明了这个企业的创新的实力还是挺丰厚的，现在的古井贡酒股份有限公司已经成立了自己的博士、院士实验室和研发中心，古井贡酒企业的明天将会更加辉煌。同时古井贡酒股份有限公司专利中的外观设计占35%的比例有点太大了，说明此企业的核心竞争力还有待于进xxx步提高。
二、专利对于我国白酒企业的内在价值贡献
（xxx）有利于产品市场定位，增强竞争力，防止本产品受侵害
酿酒的总结 第3篇
电仪车间多次组织车间班组长以上人员对车间现状进行分析，查找不足，为使车间各项工作更进xxx步，计划20__年工作车间将会从以下几方面进行开展如下工作：
xxx、基础。
车间以三化考核为基础，着眼长远扎实做好各项基础工作，在绩效考核、成本控制、企业文化、修旧利废、技改技措等方面干出实绩，干出特色。
①20__年车间重新梳理绩效考核基础制度，提高车间对班组、班组对个人考核的公平性，以提高车间基础管理工作。
②以企业文化建设为标准，加强车间班组建设工作，给予班组更大的自主权，开展班组自主管理工作。
③控制能耗方面：车间计划结合浓相输送厂家技术人员对浓相输送工序进行全面改造，降低输送的瞬时用风量和总风量，平稳风压降低风耗，降低车间能耗。
二、设备。
车间管辖设备区域广、数量多，致使车间隐患数量大幅增加，隐患排查死角增多，所以车间将持续开展“人人参与查隐患查，分分秒秒保安全”的全员隐患排查活动即每月抽出xxx周时间每人每天查xxx条隐患整改xxx条隐患，要求员工认真点巡检，对自己管辖的设备每班都进行认真排查，发现隐患及时整改，将事故消灭在萌芽状态。
①做好20__年全年设备检修计划，根据设备特点、季节变化等制定出详细的设备检修内容和周期，针对瓶颈设备，摸索合理检修周期，实现周检与状态检修的相结合，保障主体设备完好率。
②做好大型设备检修工作。车间计划20__年对4#空压机进行返厂大保养，确保空压机的安全稳定运行。
③仪表设备尤其dcs控制系统在入夏前进行全面维护，提高设备运行稳定性。由于仪表设备更新换代较快，20__年车间计划试用新设备，引进新技术，来提高仪表设备的测量准确性和稳定性，为生产保驾护航。
④加强连锁设备尤其是安全联锁设备的维护和检验工作。
三、严格控制材料备件消耗，加大修旧利废力度。
电仪车间所使用的仪表设备大多为精密仪器仪表类，价格昂贵，更换xxx次将直接影响车间的单耗指标的控制，为此车间通过多种方式来控制材料备件的消耗：
1、加强设备的技术改造工作，降低设备损坏率。
2、对于不同设备制定不同的维护方法，实现设备维护精细化，确保设备完好率。
3、加大修旧利废考核力度，使修旧利废工作变成员工的日常工作。充分利用车间个别员工的技术优势，加大对精密仪器仪表的修复工作。
四、严格执行科技创新制度，确保科技创新项目顺利完成。
20__年组织车间员工多写论文，保证公司下达任务量的基础上多发表。将以连锁设备的稳定运行为根本出发点对其进行全面排查，对于存在缺陷进行改造保证连锁设备的安全可靠运行。另外配合各车间做好设备的节能改造工作，为公司降成本做出贡献。
酿酒的总结 第4篇
(xxx)公文的处理不断规范和完善。在工作中，始终坚持按照公司管理规定和要求来完成各种公文的处理。
1、具体来文处理的程序。每天把来自集团及各部门的文件分类及时上报给公司领导及有关部门。公文处理稍微有遗漏、处理不及时，就会给各项工作带来不利影响。因此，公文的来文处理关键是要有清晰、明确的流程，以达到随时查阅来文能够知道去向、处理结果等。并在通过实践，设计出更加适合公文来文处理的各种表格，使来文处理规范化、具体化、程序化。
2、做好发文处理的把关工作。各部门的发文汇集到办公室时，都要进行审核，要保证发文的规范性，对每篇发文认真审核。
(二)信息是及时、全面反映整个企业的精神面貌和工作动态，这就要求及时，迅速，对各部门上报的信息进行整理、加工，对发生的大事对各部门进行催报，使信息管理工作更加规范到位。
酿酒的总结 第5篇
丛台酒因邯郸名胜古迹“丛台”而得名，承载赵武灵王“胡服骑射”xxx新而载入史册，留下了“鲁酒薄而邯郸围”著名典故和众多美酒颂歌，跨越历史长河，起伏跌宕、延续至今。丛台酒以中国优质酒、中华文化名酒、河北省著名商标、河北省名牌，在我国名优白酒中享有盛誉，其传统酿造技艺被河北省人民政府公布为“省级非物质文化遗产”。
中华老字号名厂 承载赵酒古老文化
1999年10月和2011年4月，国内贸易部和国家商务部先后两次认证邯郸丛台酒业股份有限公司为 “中华老字号”，这是国家对民族工业优秀企业历史继承和延绵发展的肯定。
丛台酒历史悠久，源远流长，技艺精湛，风味独特。远在3000多年前的商周时期，邯郸作为殷商王朝的京畿之地和战国七雄之xxxxxx的都城，物华天宝，人杰地灵，已是闻名遐迩的善酿之乡。用滏水河畔清纯的甘泉，酿出的稀世美酒，被封为宫廷珍品，扬名xxx国。司马迁的《史记》《列传》，诸子百家的《庄子》《淮南子》等古籍名典，都记有邯郸酿酒与诸侯争霸，歃血为盟的历史故事，著名的“鲁酒薄而邯郸围”则是邯郸美酒xxx曲千古流传的颂歌。从邯郸出土的历代大量珍贵文物来看，专用酒器有樽、觥、爵、壶、瓶等，印证着古xxx灿烂的酿酒历史文化。
在漫长的历史长河中，邯郸酒经历了发酵酒到蒸馏酒的演变过程，是中国蒸馏白酒的最早发祥地之xxx。唐代著名诗人xxx、xxx、白居易、xxx等都曾游历邯郸，饱饮佳酿，书诗吟歌。xxx有“醉骑白花骆，西走邯郸城”“把酒引美人，请歌邯郸词”之句。素有边塞诗人美誉的xxx在《邯郸少年行》中写道“邯郸饮来酒未消，城北原平掣皂雕，射杀空营两腾虎，回身却月佩弓鞘”。非常生动地赞咏了邯郸美酒及燕赵之士的尚武精神。到了宋代，著名传记大家xxx所著《酒名记》中记有“邯郸风曲法酒”为全国有名的蒸馏白酒，印证了邯郸是中国蒸馏白酒最早发祥地之xxx。
明清两代，邯郸酿酒再次出现高峰。崛起于明代弘治年间的贞元增烧坊，在邯郸得到了世代相传。公元1750年秋，清高宗乾隆皇帝南巡幸邯，在丛台行宫之上观赏歌舞，品饮美酒，即兴挥毫书下《邯郸行》豪放诗篇，xxx句“美酒十千醉不辞”写出了大清天子对邯郸美酒的无尚褒奖。清末民初，邯郸周边以“贞元增烧坊”为中心，相继出现了十五家烧坊，以“贞元增”产酒最多，质量最优，产品远销河北、山东、天津、北京等地。
1945年，邯郸解放，晋冀鲁豫边区政府在“贞元增”等十五家私人烧房的基础上，创设了政府直接管理的邯郸市酒厂，成为邯郸第xxx批国营企业。从此，古城酿酒开始进入xxx个崭新的纪元。
发明人工老窖 首创中国酒界之最
中国酿酒界泰斗巨匠、全国评酒专家组组长xxx先生，曾在他的多部专著和讲话中提到：“邯郸丛台酒厂是第xxx家发明培养人工窖泥的，是在全国第xxx家引进四川泸州酒厂正宗浓香型白酒工艺的，这xxx技术的运用和推广，对全国酿酒的发展做出了重大的贡献”。
20世纪60年代初，邯郸市酒厂为探求酒业发展新路，到盛产浓香型曲酒的四川泸州老窖酒厂拜师学艺，在几次学习归来后，酒厂的科技人员在四川泸州酒厂无私帮助下，通过两年多数百次试验和技术分析，终于培育出浓香型窖池窖泥。这xxx试验的成功，在我国酿酒界产生了巨大影响，并被确认为“人工老窖技术”。
1965年，河北省第二届评酒会在天津召开，邯郸市酒厂用人工老窖生产的浓香型大曲酒，以“醇香浓郁、清冽xxx、回味悠长、饮后尤香”的特色，被评为河北名酒。同年，全国名酒会议在四川泸州酒厂召开，邯郸市酒厂介绍了人工培养老窖的经验，引起酿酒界巨大的震动。人工老窖技术的运用，是浓香型白酒生产工艺上的xxx新，有效地缩短了窖泥成熟期，为在全国推广和普及浓香型白酒做出了杰出贡献。邯郸市酒厂在此项技术上所做的先导努力，将永载中国酿酒史的灿烂篇章。
“河北第xxx名酒” 荣获国家质量奖章
丛台酒自确立正宗浓香型生产工艺以来，品质不断提高。1965年初露锋芒，1972年开始在全国酿酒会上崭露头角。1975年在华北区白酒品评会上，专家们xxx致认为“丛台酒香、绵、净，很有发展前途”，并希望能扩大生产，缓和供不应求的矛盾。
1975～1988年，是丛台酒生产成熟和辉煌期。1979年，河北省举办第三届评酒会，丛台酒被评为河北省名酒综合总分第xxx名。同年，国家轻工业部在辽宁旅顺（今大连）召开了第三届全国评酒会。这是1963年第二届全国评酒会以后，相隔16年的xxx次盛会，丛台酒参加了这次评比，首次被评为中国优质酒。正是在此后历届全省评酒会和国家评酒会上丛台酒屡获殊荣，从而在广大消费者中享有了“南有茅台、北有丛台、丛台酒——河北第xxx名酒”盛誉。
依托科技优势 拓展名牌发展空间
酿酒的总结 第6篇
今天，我很高兴站在这里向大家述职，以接受大家的监督，促进我进步。 我作为涪陵卷烟厂制丝车间生产乙班班长，在过去的xxx年里，认真履责，积极工作；带领班组全体成员保质保量地完成了车间下达的各项目标任务：
1.按生产计划和工艺技术文件，科学、合理地组织生产，及时解决生产中突出问题；
2.配合职能部门开展好过程控制和其它有关质量活动；
3.加强班组管理，以班组标准化建设内容为重点，建立、健全班组各项管理制度，不断提高班组科学管理和民主管理水平；
4.组织员工按照车间的统xxx部署积极开展各种节能降耗、劳动竞赛、技术攻关等活动；
5.搞好安全教育，精心维护保养设备，认真招待劳动保护法规和操作规程，坚持做到安全文明生产；
6.搞好劳动竞赛，积极开展比、学、赶、帮、超活动；
7.做好思想政治工作，教育职工坚持四项基本原则，遵守社会公德和职业道德；
20xx年是川渝公司成立的第xxx年，我们生产乙班努力适应改革和参与改革，以“品牌工程年”活动为工作主线，在车间领导的正确领导和指引下，在全班员工紧密团结和奋斗下，以“规范、高效、更好”为追求目标，以人本管理为突破口，切实转变思想观念，牢固树立发展意识、竞争意识和创新意识，大力推动班组基础管理更上xxx个新的台阶。较为圆满地完成了厂、车间下达的各项生产任务；并能积极有序地开展各项工作，班组建设也得到提高。
现将xxx年来主要工作述职：
二次创业初期，有许许多多需要我们思考的问题，如何有效归范生产中各种细小环节是我们当前的基本任务，需要我们首先将所预料的各种环节进行规范和部署，以便员工们有章可循，大家做到心中有数；再加上“三定”工作的有效开展，使员工们的危机感进xxx步增强，进xxx步提高各方面知识已成为车间员工的当务之急。我班在当前的形式和任务面前，必须选择xxx套较为符合新线的运行模式，来适应我班的经营活动，以便提高班组的各项工作。我们班班委经过几个月的不断探索和实践，总结出xxx套较为适合我班的运行模式。
“产品质量的体现在现场”，我们车间xxx向注重车间形象，现在我们车间设备增加了xxx倍以上，搞好现场管理和设备保养是新线管理工作的重要组成部分，也是产品质量得以保证的前提和基础。所以如何搞好设备维修和保养是今年工作的重点。班组根据实际情况制定了xxx套维护现场管理和设备保养的规章制度来规范现场管理。
xxx个企业的生产是否能够正常进行，取决于生产调度的合理调度，我们生产班坚决服从生产调度指令，为全面完成全年的生产任务打下基础。
首先，在实际生产过程中班组能够很好的协调各方面的工作，能从培养员工素质和提高工作效率两方面着手开展各项工作，并且能有效运用人力资源进行合理安排，认真组织生产，今年同期生产产量比去年增长百分之十以上；其次，班组为提高班组员工的综合素质，逐步将员工岗位进行轮换，让他们有机会接触和掌握各岗位的操作技能，班组为他们提供岗位轮换机会，使员工们的综合素质得到进xxx步提高。
我们班组始终紧紧围饶20xx版质量保证体系的运行，因面临技改工程后不久，设备的各项工艺指标的控制有很大难度，班组在车间及工艺员的正确指导下，通过不断的探索、不断调整，逐步将每个工序的各项指标控制在工艺要求范围之内，再加上不断对员工进行有关质量方面的培训和指导，很快从过渡期成长到成熟期。在实际生产过程中，我们主要通过员工的相互配合来控制产品质量，前后工序相互监督、相互验证，使产品质量得到较好的控制。
今年因为各项还需努力规范，加上“非典”因素的影响，没有过多的时间来搞班组活动，但我们知道班组凝聚力是xxx个团体能否发挥好整体作战能力的关键，所以我们组织了两次十分有意义的户外活动，这几次活动不但使班组成员之间增强了了解，关键是使大家感觉到xxx种自重感，对以后的工作有很大帮助。其次，班组从以前的管理方式逐步向人性化进行过渡，班组将很多工作让班委来完成，让班委们既感到压力又感到他们对于班组的重要性，使他们主动为班组出谋划策。通过这xxx年的磨合，班组已经成为xxx个完整的整体，大家处于这个整体之中，相互配合、相互理解，为将来的工作打下了基础。
掌握现代员工的人格、思想和工作动机等因素是有效组织生产的关键，但这也是资源中最不定的因素，它可能随时发生改变，我的具体做法是：首先，通过和员工的接触，了解他们的需求，在班组尽量满足他们的需求；其次，通过班会的形式对他们进行政治思想教育和职业道德教育，让他们认识到工作的重要性和必要性。
最后，我们主要通过素质教育让他们的实际操作水平能得到xxx定提高，并且教会实际工作技巧，能更好地运用在实际中。
总之，这xxx年通过全班员工的共同努力，在车间领导的正确领导下，能够完成各项工作指标来之不易，但我们也清醒认识到我们所做的工作离厂和车间的要求还很远，我们xxx定与时俱进、奋勇拼搏、团结xxx心，扎扎实实干好每xxx项工作，为明年的工作打好坚实基础，我们相信在我们大家的共同努力下，重烟的明天会更加美好。
酿酒的总结 第7篇
xxx．酿酒行业运行概况
20xx年，酿酒行业的广大职工在以_同志为_的_的正确领导下，坚持以_理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻党的_和十六届三中全会精神，树立和落实科学发展现，按照十五规划提出的“控制总量，调整结构，技术进步，提高质量，治理污染，增加效益”的总体要求，全行业又取得了优异成绩。主要表现在产品产量继续增加，稳步增长；产品质量不断提高，中高档产品占有相当比例；酒类产品继续向低度化发展，低度产品占有己上升到80％以上，低酒精度、高营养的啤酒、xxx酒、干型葡萄酒己占饮料酒总数的90％以上；新品种、新风味的酒类产品已成为行业的增长点，继续向多样化发展；产品结构进xxx步调整，品牌已成为企业获取竞争优势的有力武器；在以市场需求为导向，以经济效益为目标的发展中，加大了技术创新能力，使其成为持续的竞争力；酒类行业的经济效益明显好于去年，利润和税金都有较大的增长；资产重组、兼并、联合己成为20xx年的xxx大热点，海外资本促使市场竞争白热化。
截至12月底，规模以上企业饮料酒产量万千升（不含xxx酒和果露酒），同比增长12．26呢；销售收入亿元，同比增长16．05％；实现利润 101．10亿元，同比增长 30．80％；上缴税金 227．85亿元，同比增长 10．9 0％；利税合计 329．75亿元，同比增长15．70％。分别是：
啤酒行业，1xxx12月份产量为2910．05万干升，同比增长15．20％；
实现销售收入623．94亿元，同比增长 17．58 ％；实现利润 30．00亿元，同比增长32．72 ％；上缴税金111．35亿元，同比增长％；利税合计 141．35亿元，同比增长 ％。
白酒行业，1xxx 12月份，产量为 311．70万千升，同比增长 ％；销售收入613．00亿元，同比增长12．41％；利润58．66亿元，同比增长38．77 ％；税金 100．10亿元，同比增长9．87 ％；利税合计 158．76亿元，同比增长17．60％。
葡萄酒行业，lxxx12月份产量为 36．73万干升，同比增长 14．70%；销售收入7434亿元，同比增长17．06 ％；实现利润845亿元，同比增长且207 ％；上缴税金 9．30亿元，同比增长430 ％；利税合计 17．75亿元，同比增长 7．84％。
xxx酒行业，今年预计产量达到180万千升，同比增长10％以上；l－12月份，销售收入3774亿元，同比增长16．11％；实现利润297亿元，同比增长 17．86 ％；上缴税金 3．刀亿元，同比增长万．65％；利税合计 674亿元，同比增长 9．06 ％。
果露酒行业，全年预计产量25万千升，同比增长15％以上。1xxx12月份销售收入对．对亿元，同比增长16．11％；实现利润1．82亿元，同比增长 39．00 ％；上缴税金 3．33亿元，同比增长 69．45 ％；利税合计5．15亿元，同比增长 25．61％。
酒精行业，lxxx12月份产量285．96万千升，同比增长12．50％；销售收入98．44亿元，同比增长19．68％；实现利润218亿元，同比增长 ％；上缴税金 5．61亿元，同比增长 15．83 ％；利税合计779亿元，同比增长。
综观xxx年来的行业动态，通过近几年的调整改革，大部分企业适应市场经济的能力愈来愈强，行业的发展日趋合理健康，经济效益明显提高，表现在：
（－）．啤酒工业虽面临许多不确定因素仍呈发展势头。
xxx4年外资进入中国啤酒业掀起第二次并购高潮，啤酒关税降为零，国内品牌啤酒是否会受到冲击；啤酒原料、能源大幅提价，行业经济效益能否保持稳定；啤酒生产企业集团化、规模化优势越来越明显，中小企业如何生存等等问题，受到业内外人士的广泛关注。xxx年即将过去，经过全行业的努力，年初所面临的不确定因素已得到化解，20xx年中国啤酒工业形势大好，啤酒产量以较大幅度增长；产品销售收入稳中有升；虽然原料价格提升，但行业经济效益呈现较大幅度增长；外资并购持续高涨、内资强强联合成效显著；关税降低对进出口并未构成影响；质量、品种的影响力越来越明显；装备国产化的趋势发展较快；啤酒营销逐渐步入现代化管理的轨道。
（二）．白酒行业经过几年的调整，从体制、观念的转变，到技术、产品、人才结构的调整，以及企业战略的重新定位等诸方面都有明显的提高，产量稳定，各项经济效益指标逐步回升。
白酒利税合计依然占到全行业的50％。截至12月份白酒行业利润净增16亿元，增幅达38．77％。特别是老名厂、老名牌始终保持着持续增长的势头，前六名企业（茅台、五粮液、剑南春、沪卅老窖、汾酒、古井贡）销售收入净增50多亿元，占全行业的33％。
（三）．葡萄酒是饮料酒中发展较快的产品
葡萄酒行业多年来速度、效益同步增长，产品质量日益接近国际水平，技术、装备水平、行业集中度相对高，产能和市场占有率xxx致性好。行业的总资产贡献率、流动资金周转率、产品销售利润率、人均利税总额等主要经济指标全部高于食品行业的平均水平，行业优势明显，有较大的发展空间。
（四）．xxx酒的结构调整和改扩建项目取得明显效果。 今年xxx酒行业动作频频，首先是少有的规模扩张。xxx酒由于受陈旧观念的束缚和区域销售的限制，始终没有实现销售量和市场区域的突破。今年则表现不同，各xxx酒生产企业以敏锐的目光和精准的洞察力，准确把握市场最新动态，纷纷投巨资加快xxx酒生产基地建设：日前，上海金枫酿酒有限公司号称“全国最大的单体现代化xxx酒生产基地”，投资22亿元人民币的年产4万千升的xxx酒项目已经竣工；浙江善好酒业集团公司征地380亩，拟建年产4万千升的国内xxx流的xxx酒生产基地，中国绍兴xxx酒集团有限公司与湖南岳阳楼台酒业有限公司合作在湖南建造万千升级xxx酒生产基地；浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司投资6000万元的“纯生xxx酒”生产线已经投产；上海冠生园集团公司投资5000万元，扩大“和酒”生产；福建神龙集团将调整主业，在3到5年内建成年产10万千升的xxx酒基地；东北辽宁银意集团公司征购了100亩土地，准备建设xxx酒厂；福建宏盛闽侯酒业有限公司又出新举措，计划在闽xxx食品工业园内征地80亩，建设万千升级的xxx酒基地，总投资将达到3000万元；宁波三立酿酒有限公司、江苏张家港酿酒有限公司等也纷纷扩充产能，兴起了xxx轮xxx酒扩张热。
其次，是开发符合消费者口味的高档次、高附加值的新型xxx酒产品成为各xxx酒企业共同的追求。目前在上海高档xxx酒市场上，“石库门上海老酒”、“君再来”、“和酒”、“金色年华”等“新概念xxx酒”，紧紧抓住上海都市文化的特点，将产品创新同城市文化、都市人的怀旧心态紧密结合，大大提升了xxx酒的档次，不仅创造了xxx酒的新概念，也创造了新的顾客群体。
同时，xxx还加紧提升xxx酒品牌的含金量。
9月1日，中国绍兴酒业集团有限公司的古越龙山被评为20xx年度“中国名牌产品”，成为中国xxx惟xxx中国名牌产品，标志着绍兴xxx酒终于跨出区域市场，成为xxx个全国的名牌产品。再次，在刚刚结束的20xx年央视广告招标会上，浙江致中和、古越龙山，各以6000多万元和4000多万元抢得央视xxx档广告，这是xxx的第xxx次借助央视的宣传平台，展示了走向全国的雄心。
（五）．果露酒发展形势开始有了转机
果露酒行业近几年来，随着人们消费水平的不断增长，保健意识的提高，对保健型食用需要的增长，露酒行业的形势开始有了转机。产量在万吨以上的露酒企业已有3家分别是：海南椰岛公司＼湖北劲牌公司、浙江致中和公司，露酒某些产品销售已走出地域性销售，面向国内外，经济效益有了明显的增长。其中海南、湖北两省的销售收人总计达16亿元，占行业总销售收入64％；两省税金、利润分别占行业税金和利润的75％和70％。由此看出，我国的露酒行业已近人xxx个新的发展时期。
（六）．燃料酒精市场化进程进xxx步加快
酒精行业，至1995年实行产品消费税以来连年亏损，今年以来，由于酒精价格上涨以及黑龙江华润等大型企业的盈利能力增强，带动了全行业的利润水平。今年实现利润2．18亿元，比上年同期翻了xxx番。随着国际原油价格的大幅飘升以及国内燃料酒精的逐步推广，我国燃料酒精市场化进程进xxx步加快，为传统酒精让出部分市场，国内酒精市场的供求矛盾将有所缓解。
20xx年虽然醒酒工业发展很快，但从宏观上还有不少问题需要解决，体制改革深化问题，调整产品结构问题，科学发展的任务依然很重。比如，啤酒行业虽然连续三年产量名到世界第xxx，从啤酒大国走向xxx国，这都需要在品牌建设、市场营销、资本运作、原料基地等等方面，做好充分的准备和提高；在白酒行业方面，虽然近两年有所回升，但大部分企业的经济效益仍不容乐观，结构不合理的问题需下大力气解决；酒精行业方面盲目扩建和新建的现象仍然很严重。据不全面了解，近两年新、扩建的产能达80多万吨，在这些新增产能中，以玉米为原料的只有20万吨，其余60万吨都是用木薯为原料，而国内木薯产量很少，只能依靠进口，原料来源将是很大问题。这些项目投产后，酒精产品的产销、供需矛盾将进xxx步加剧，企业效益不容乐观。
二．协会工作
xxx年来，我们在轻工联合会和食品管理中心的领导下，全面完成了年初的计划安排。主要做了以下几方面的工作：
（xxx）．积极参与行业标准的制（修）订工作
1．为了整顿和规范酒类流通市场的秩序，我们受国家商务部委托主持制订了《酒类批发业开业技术条件》和《酒类零售业规范》两个管理标准，并协助商务部开建了酒类产品信用挡案。
2.．面对水资源供求形势的日趋严峻，啤酒分会和中国食品发酵工业研究院接受国家发展和改革委员会资源综合利用司的委托，根据国家工业节水“十五”规划制订《啤酒行业节水规划》。规划分析了啤酒行业节水现状和主要存在的问题，提出了建立节水型啤酒企业的方向和目标，同时按照要求，通过各地区水资源和用水分析预测，编制了20xx年、20xx年、20xx年各省市地区的单位产品取水量和生产用水重复利用率定额，以指导各地区产业结构调整时的水资源安排。《啤酒工业取水标准》于20xx年发布，9月，国家标准化委员会和发改委共同举办了7个行业取水标准的发布和推进会，啤酒分会组织了主要啤酒企业参加，并在行业内进行宣传。
啤酒分会协同全国食品标准化中心、中国食品发酵工业研究院组织了几项啤酒行业标准的专题讨论会，其中《啤酒用糖浆》是新制订的发酵行业标准，《啤酒花及其制品》和《啤酒花及其制品分析方法》是_年标准的修订，经过讨论，作了较多的修改。还对《啤酒麦芽》标准的修改和啤酒生产haccp、gmp标准的制订进行了讨论。
啤酒分会参与制订的《清洁生产标准xxx啤酒制造业》和《啤酒工业污染物排放标准》均于20xx年上报，等待批准发布。
啤酒分会参加了全国法制计量管理计量技术委员会的“定量包装商品净含量工作组”，参与国家标准《定量包装商品净含量计量检验规则》的修订，参加了原国家质量技术监督局第43号令《定量包装商品计量监督规定》的修改讨论。
《啤酒瓶》标准修订是行业内最为关心的问题，列入修订计划已三年，由于玻璃瓶制造业和啤酒行业对标准内容的分歧较大，使标准修订工作难有进展。今年6月，接标准部门的《啤酒瓶》标准修订初稿，为了对啤酒瓶的理化指标进行核实，尤其要了解啤酒专用瓶的使用情况，啤酒分会又xxx次向啤酒企业发送了“啤酒瓶使用情况调查表”和《啤酒瓶》标准初步修改内容。此项工作得到啤酒厂的广泛支持，返回的意见较多，啤酒分会将整理有关意见和标准修订部门、中国已用玻璃协会进行沟通，坚持啤酒行业的关键意见，共同把《啤酒瓶》标准修订好。
3．xxx酒分会在中国食品发酵标准化中心指导下由江苏省酿酒协会xxx酒专业协会牵头，会同浙江省轻工研究所、浙江有关企业、江苏省相关企业起草了清爽型xxx酒和烹饪xxx酒标准。最后的函审稿在分会二届五次常务理事会上征求了意见，以后又以函审稿形式，发往有关企业征求意见。根据二届五次常务理事会的提议，要求制订“花色xxx酒”和“糟烧”酒行业标准，要求列入20xx年的标准制订计划。
4．葡萄酒分会协助标准化部门修订了gbryl053葡萄酒国标，现已修改完毕上报，等待上级审批发布；
5．根据《全国食品标准20xx－20xx年发展计划》的要求，今后各种香型的高、低度白酒合并为xxx个标准。白酒分会组织了《浓香型白酒》、《清香型白酒》《xxx型白酒》、《固液法白酒》标准的研讨工作，为今后标准合并做好了准备。通过广泛征求白酒重点企业意见，提出了《白酒污水排放标准》具体修改意见；参与了《酒类商品零售规范》和《酒类批发企业开业技术条件》商业行业标准的制定工作；
6．酒精分会编写了酒精行业技术指标统计方法，
编写了酒精行业统计资料和拟定了酒精行业职业教育培训考试的部份试题。参与完成酒精水污染物排放标准的修订，并于20xx年6月8日该标准获原则通过，待国标委审批。参与行业节水规划的制定工作，并获通过。参与二氧化碳xxx修改，参与固液白酒标准的制订工作。
（二）．圆满顺利地召开了“全国酿酒行业百家先进企业、百名先进个人表彰大会”
根据协会二届五次常务理事会的计划安排，我们和中国财贸轻纺烟草工会共同组织全国酿酒行业百名先进企业、先进个人表彰活动。此次活动是建国以来第xxx次全行业大规模的表彰活动，也是协会成立以后首次和全国总工会合作进行。被表彰的百家先进企业是近几年来，在深入企业改革，坚持科技进步，维护职工合法权益，实施环境保护，热心社会公益事业等方面做出显著成绩，产品销售收入连续三年在全行业位居前列，并经行业认定具有发展潜力的企业；先进个人是在企业管理、科研开发、生产销售、后勤保障、党群工作等本职岗位上具有突出贡献的职工；16名特殊贡献奖是在酿酒行业科研开发、生产实践中对行业产生重大影响，作用突出的科技人员和管理人员。表彰评选采取自下而上，群众公认和公开、公平、公正的评选原则，受到全行业的广泛重视，得到了酿酒生产企业的积极响应，各省、直辖市。自治区酿酒协会及产业工会的大力支持。经过半年多的精心准备，会议于11月11日，在北京人民大会堂隆重召开。全国总工会、国家发改委、_、商务部、民政部、国家工商总局、国家质监总局、中国轻工业联合会等单位的领导和与会代表300余人出席了会议。会议隆重热烈，喜气洋洋，起到表彰先进、推动行业，激励全行业职工赶学先进，开拓进取，再攀高峰的示范作用。这次会议的亮点是，我们给长期战斗在行业科研生产领域的学科带头人和知名企业带头人披红挂花，发重奖，对他们实现物质精神双重奖，表示了全行业对他们的肯定和感谢。极大地激励和震撼了全体与会人员。相信会在行业内形成劳动光荣、知识崇高、人才宝贵、创造伟大的时代新风，使尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造真正成为全行业的共识和人自觉行动。
（三）、职业技能培训和鉴定开始试点工作
开展职业技能鉴定，推行职业资格证书制度，是提高劳动者素质，促进就业的重要措施。通过开展职业技能鉴定和推行职业资格证书制度，可以为劳动者自主择业和用人单位自主用人提供客观公正的职业技能凭证，既为形成有序竞争的劳动力市场奠定基础，又有利于促进劳动力资源的合理配置；有利于促进企业建立培训、考核鉴定与使用相结合并与待遇相联系的激励机制，调动职工学习技术的积极性，从而提高企业职工素质，提高产品和服务质量，促进经济发展。今年以来，我们在_和轻工联合会技术鉴定总站的领导下，从20xx年4月开始进行了职业技能鉴定的试点工作。
到目前为止，已建立了18个酿酒行业职业技能鉴定站，正在筹备审批的3个。这对个鉴定站由14个地方酒业协会和5个大专院校牵头组建，有2个站设在协会。共涉及18个省、市、自治区。
参加试点的有：啤酒分会鉴定站、黑龙江酒协鉴定站、河南酒协鉴定站、湖北啤酒学校鉴定站、江南大学鉴定站等5个单位。有845人分13批参加了鉴定。鉴定范围：白酒酿造工、啤酒酿造工。已鉴定高级技师 325人、技师 309人、高级酿造工131人、中级酿造工 80人。为了保证鉴定的质量，在试点工作中，总站首先制定了“三个严格”的措施，即：严格控制报名资格，不符合条件的不能参加；严格管理鉴定考试试卷，参照高考试卷管理程序，强调试卷的保密性和安全检查性：严格鉴定考场纪律，考场、考评员均要达到国家劳动和社会保障部对鉴定考试的要求。由于职业技能鉴定统xxx使用培训教材还未通过审定，在理论知识和实际操作能力的考试时，主要依据白酒和啤酒酿造工的国家标准，对理论知识和实际操作能力两大部份合理分配。经过考试，有737人合格，领到了由国家劳动和社会保障部颁发的职业资格证书。
（四）．继续完善白酒生产xxx工作，新开展了食用酒精生产xxx发（换）证工作
白酒产品审查部根据白酒企业发证情况进行了证后监督检查工作。5月份，对未获证的小酒厂生产经营情况进行了广泛调查，并根据目前白酒生产xxx管理中存在的xxx些问题向“全许办”提交建议报告：建议切实加强白酒产品生产xxx获证企业的监督，全面开展普查，对已经转产、破产的企业收回生产xxx，对骗取生产xxx。倒卖生产xxx和制假售假的企业坚决吊销生产xxx，对降低生产条件，不符合“细则”规定的，下达《限期整改通知书》对整改到期，复查仍不合格的企业吊销生产xxx；建立通报制度，对获证企业进行不定期抽查，对发现问题采用全国通报制度；严格执行年审查制度，对获证企业进行年审，对生产条件发生变化的企业进行核查。9月初，商务部、国家工商总局、国家质检总局共同发布的《关于开展酒类市场专项整治活动的通知》中采用建议报告的部分内容。其他内容也得到“全许办”的重视，年审制度、通报制度正在执行中。
食用酒精产品从1991年起实施了生产xxx管理制度，当时生产xxx发放是由原国家轻工业部管理，企业取证1000余家，1998年食用酒精产品又进行了换（发）证，当时“细则”是由全国生产xxx办公室批准，国家轻工局生产xxx办公室组织实施，全国有429家企业进行了换（发）证。2063年国家质检总局批准成立了“食用酒精产品审查部”，并设在中国酿酒工业协会。审查部根据全国食用酒精产品现状，进行了大量的工作：
l、完成了食用酒精产品生产xxx实施细则的修改和定稿工作，交全国工业产品生产xxx办公室印发。
2．协助召开生产xxx检验收费标准会议，完成了收费标准的制订、上报审批。
3、酒精分会根据审查部的安排，2名同志参加审查员的培训和考试，取得了合格证书，为开展工作创造了条件。
4、完成食用酒精换（发）证实施细则宣贵材料的编写，
为宣贯培训班准备资料。
5、组织并参加从5月中旬到7月初的h批．四次食用酒精生产xxx换（发）证实施细则的宣贯，其中全国18个地方协会，21个省的检测机构，241个食用酒精生产企业，共有 271人参加了培训班和宣贯会。新培训全国工业产品生产xxx审核员49人，并全部考试合格。
6．审查企业申证材料，组织现场审查。到 11月底已申请 49家企业，已有22家企业正在进行现场审查工作，食用酒精xxx的换发工作有了xxx个良好的开端。
（五）．积极协助企业解决在发展中出现的问题，并同有关部门协调，为企业服好务
1．协助国家技监局处理甜蜜素事件
自20xx年2月以来，全国各地部分白酒生产企业向白酒分会反映，湖南省、山东省部分地方质量技术监督部门，对xxx些白酒产品中添加甜味剂等物质进行了查处。凡是被检出的产品均被判定不合格产品，并处以几十万至上百万不等罚款。
为了不使此项查处工作造成白酒行业混乱，影响酒类市场和国家财政税收。白酒分会向国家质检总局法规司进行专题汇报，并提出召开部分企业座谈会。20xx年4月23日在北京召开了“部分地区查处白酒产品问题座谈会”。参加会议的有白酒生产企业、有关单位、专家，共有16个单位、22名代表参会。
会议建议：（ 1）目前对白酒产品标准中“不得加入非自身发酵产生物质”的条款暂不进行查处。待固液结合白酒标准、蒸馏酒卫生标准等标准制定、修订后再进行查处。（2）国家有关部门应加快固液结合白酒标准的制定工作和蒸馏酒卫生标准及白酒添加剂等标准修订、制定工作。（3）白酒检验单位和有关部门尽快制定科学、准确的白酒中甜蜜素、糖精铀的检测方法。（4）有条件的大型白酒企业应开展白酒中甜味淀粉来源及形成的科研工作。
建议被国家质检总局法规司很快采用，并用明电方式通知有关地方省局。对白酒产品中“不得加入非自身发酵产生物质”的条款暂不进行查处。
2．协助企业消除绍兴县湖塘酒厂“假酒”事件的影响
绍兴县湖塘酒厂“假酒”事件在央视《每周质量报告》栏目曝光后，由于个别媒体的操作不当，对步入良性发展轨道的中国xxx酒行业产生了较大的冲击，为了维护“中国xxx酒”的声誉，维护“绍兴xxx酒”的声誉，xxx酒分会与中国绍兴xxx酒集团有限公司联合邀请了上海13家新闻媒体举行了新闻媒体恳谈会，进行危机公关。希望不要因为湖塘酒厂出现的个别假冒问题，使整个xxx酒行业受到了冲击，使更多遵纪守法的好企业遭到无辜的伤害，整个产业受到了连累。希望得到新闻媒体的帮助和支持，为xxx酒创造xxx个良好的外部环境，促进xxx酒这xxx“国粹”的健康发展。
并建议绍兴市经、贸委、工商局、卫生局、质监局。环保局联合下发了《关于进xxx步完善绍兴xxx酒质量监督管理体系的有关意见》提高绍兴xxx酒准入门槛。建立健全xxx酒生产质量监管机制。每年对xxx酒产品进行不定期执法检查，xxx般每季检查xxx次，生产旺季每月检查xxx次。如xxx次抽检质量不合格，责令企业实行限期整改，绍兴xxx酒生产企业停止使用“绍兴xxx酒”、“绍兴老酒”商标；连续三次抽检质量不合格的企业，依照有关法律程序吊销其xxx酒生产工商营业执照。
正是由于xxx酒分会的积极工作，使xxx酒行业不仅没有受到假酒事件的影响，反而加强了管理，取得了速度效益同步增强的好成绩。
（六）．成功地举办了中国啤酒产业创新论坛和20xx年全国啤酒感官品评等技术培训
随着中国啤酒工业产能的增长，品牌塑造、销售渠道建设和营销创新等问题已逐渐成为啤酒企业未来生存和发展的重要环节。20xx年9月，啤酒分会首次针对市场营销方面举办了专题讲座。论坛特邀北京大学xxx教授等营销专家对品牌营销的各个层面进行了专题报告。使参会的啤酒企业代表对品牌、营销的真正内涵有了更全面的认识，能正确指导啤酒营销工作的开展。
为了全方位提高我国啤酒感官质量和品评技术人员的整体素质；同时也为明年春季认定“啤酒（高级）品酒师”资格和选拔“20xx届国家级啤酒评酒委员”做好准备， 11月底，啤酒分会举办了全国性的啤酒感官品评技术培训。为筹备本次培训，啤酒分会做了大量、细致的准备工作，应用了新的品评培训方式，扩大了培训认知的啤酒典型物质。培训中使用的品评酒样由过去的排气排沫桶装酒全部改用带气带沫的瓶装啤酒，使之更接近实际品评。品评技术测试答卷全部采用机读卡读取，全程使用计算机自动评分系统，现场公布品评结果，既快速准确，又公正合理。本次培训规模大、xxx、层次高，是历年来未曾有过的大型品评活动。来自21个省市的254名专业技术人员参加了培训。通过本次培训，使之掌握啤酒感官品评练习的基本方法，通过练习不断提高品评技术水平，以指导企业的质量检查工作，同时也为啤酒分会在组织大型品评活动方面积累了经验。
（七）．开展信息服务工作和技术服务工作
协会通过创办《中国酿酒工业行业信息》、《啤酒科技》、《中国xxx酒》、《酒精》、《华夏酒报》、《中国酒》、《中外葡萄与葡萄酒》、《啤酒工业快报》及时反映行业动态和国标资讯，为企业服务。
为了更有效的搞好全国啤酒行业的统计工作，20xx年啤酒分会统计信息中，o合并到啤酒分会办公，将原来行业内统计信息传递的两个系统合并。并且更换了版面，调整了格式，更名为《中国啤酒信息》，以全新的姿态与行业见面。资料改版后，简化了统计数据的汇总工作，由过去的手工汇总改用计算机汇总，由传真、邮寄的传送方式改为电子邮件，大大缩短了企业～省市区～啤酒分会信息中心的数据输入、校对、邮寄等时间，同时实现了指标计算、排序等功能，为数据分析提供了更加便捷的途径。
在技术服务方面，啤酒分会除完成政府部门委托的标准制修订任务外，还努力完成其它临时交办的任务。如向发改委呈报“中国啤酒工业发展简况及趋势，外资在中国啤酒业的投资现状”等材料；就国家食品药品监督管理局信访办公室转来“关于甲醛问题”的人民来信，啤酒分会在回复人民来信后，又和国家食品监督检验中心共同向药监局等部门详细陈述，解释了啤酒生产使用甲醛的历史及安全问题。
随着xxx酒行业的迅速发展，需要技术服务的企业越来越多，xxx酒分会组织工程技术人员前往企业服务，服务的内容有：1．企业进行扩建、新建的技术咨询，其中包括提供工艺技术参数、厂房、场地布局，设备选型等等；2．帮助企业解决瓶装酒沉淀问题；3、帮助企业进行企业标准的审议、修改、补充；4，参与企业的产品品评和科研项目的鉴定；5．帮助企业设计产品勾兑配方；6、为企业举办培训班等服务；7、参加即墨，妙府老酒论坛会等。
酒精分会与xxx、dew－t公司、联合召开了中国酿酒工业协会、xxx、delta－t公司酒精生产技术交流会，与代表40多人，交流了酒精生产的节水、节能和酒精脱水技术等。 其外，白酒、葡萄酒、果露酒、xxx酒分会都举办了不同规模的研讨会和、品评会，检查和促进了酒类产品质量的提高。
三、20xx年的工作要点
党的十六届三中全会提出：“要树立和落实全面、协调、可持续发展的发展现”。今年年初，中央又举办省级主要干部树立和落实科学发展观专题研究班。这充分表明树立和落实科学发展观的极端重要性和必要性。
因此，在新的xxx年里，如何提高协会的服务、引导、推进行业的能力？如何引导、推进行业的科学发展？应是协会工作的主题。今年协会工作的主导思想是：
引导和推进行业改变经济增长方式，调整产业产品结构，实现速度、结构、质量、效益相统xxx；引导企业合理利用资源，减环境污染，保护生态环境；大力推进科技进步，人材创新机制，增强开发创新能力；把满足人民群众日益增长的物质文化需求作为行业的出发点。
各酒种的工作重点是：
啤酒分会：
加快啤酒行业的科技进步与创新，促进产业技术结构优化，增强啤酒企业的国际竞争力，逐步由啤酒大国向xxx国迈进；提高啤酒生产效率，在行业内实施清洁生产，减少环境污染；探讨啤酒资本运作规律和经验提高行业运营效率。
选拔、聘用20xx届国家级啤酒评酒委员；继续开展《啤酒酿造工》高级技师考评活动，完善《啤酒酿造工》职业技能鉴定分站工作；成立中国酿酒工业协会啤酒分会技术委员会；配合青岛外经贸商务展览有限公司举办“ 20xx中国（青岛）国际啤酒、饮料及酿造技术博览会”；举办“啤酒行业资本运行高层研讨会”等日常工作。
白酒分会
围绕行业现状研究探讨如何提高行业集中度，扩大名企、名牌产品的市场占有率；用科学发展现重新审视结构调整的方向和内涵，实现速度、效益、质量、品种同步发展；调查了解中小白酒企业的经营状况、质量管理、存在问题等，为国家制定法规政策提供依据。完成 《白酒酿造工》、《白酒评酒师》教材和题库编写工作，并组织培训宣贯；召开全面评酒员会议，分析研究白酒行业的发展形势；召开全国重点企业总工程师会议，介绍白酒行业科研成，提高下xxx步科研方向。
葡萄酒分会
继续引导推进葡萄与葡萄酒产品区域化工作，塑造区域特征的葡萄酒产品，逐步缩小产品同质化问题；配合标准化中心做好山葡萄酒标准修订工作，开展葡萄酒产品认证工作；成立葡萄酒分会专家委员会。
果露酒分会
组织20xx年露酒营销与技术研讨会；召开果露酒专家委员会，专题讨论果露酒规范问题；征集评选果露酒论文第二集。
酒精分会
加强行业调研工作，对全国重点酒精生产省和企业（含在建大中型企业）进行调研，摸清企业在生产、资源消耗、三废处理、可持续发展等方面的情况；进xxx步向相关主管部门报告酒精行业重复建设的情况和建议；宣贯酒精国际和酒精节水标准。
继续开展酒精生产xxx发换工作，计划完成300家，开展酒精酿造职工技能教育培训工作，组织好与国外企业联合召开的“中丹酒精技术交流会”和“中美燃料乙醇技术交流会”等日常工作。
此外，协会将继续开展职业技能鉴定站工作，食品信用档案的建立工作和举办酒类产品及机械设备博览会等工作。
过去的xxx年里。我们取得了xxx些成绩。但根据_三中全会的精神和全国经济工作会议的部署，我们的差距还很大，任重而道远。但我们坚信，在以_同志为_的_坚强领导下，通过我们同心同德，扎扎实实做好服务工作，发挥桥梁作用，20xx的目标任务就xxx定能完成。20xx年中国酿酒工业协会将进行换届工作并选出第三届理事会成员。中国酿酒工业也将会焕发青春，再展雄风，为全面建设小康社会的总目标做出应有的贡献。
酿酒的总结 第8篇
为配合20xx年校园招聘，年中的时候对本部及下属企业的应届生招聘情况进行了调研。下属各企业出于人力成本、用工需求、以往校招效果方面的考虑，不需要招应届生，所以此次上药组织的20xx校园招聘会我们公司及下属企业没有参加。
xx集团为了增强人力资源管理信息的'完整性、准确性、实时性，改善日常事务劳动效率，将启动人力资源管理系统项目建设。调研通知下发后，我认真细致地为此次调研准备材料，并与同事xxx起接待了上药及用友公司人员的来访调研，顺利完成了此次调研工作。
近xxx年来，我虽然努力完成xxx些工作，但在有些方面还存在xxx些不足之处，如专业水平、工作能力上还有待进xxx步提高，对工作岗位的全方位认识还不够等等，这些问题，我决心在今后的工作中努力加以改进和解决，使自己更好地做好本职工作，服务公司。针对以上存在的不足和问题，在新的xxx年中我打算做好以下三点来弥补工作中的不足：
1、加强对人力资源专业知识的学习，参加人力资源相关培训，做到全面深入的掌握本职工作的专业知识，以便结合实际更好的开展工作。
2、以实践带学习全方位提高自己的工作能力。在注重学习的同时也需要抓实践，在实践中利用所学知识，用知识指导实践全方位的提高自己的工作能力和工作水平。
3、对工作中有些进展不顺利的问题，需要滤清思路重新整理，对工作中的不足进行改进，养成做事细致、全方面考虑问题的好习惯。
最后感谢我的领导和同事们，感谢领导热忱的指导我，感谢同事诚恳地对待我。在新的xxx年里我决心再接再厉，更上xxx层楼。
各位员工、各位代表：
今天，我很高兴站在这里向大家述职，以接受大家的监督，促进我进步。
我作为涪陵卷烟厂制丝车间生产乙班班长，在过去的xxx年里，认真履责，积极工作；带领班组全体成员保质保量地完成了车间下达的各项目标任务：
岗位责任概述：
1．按生产计划和工艺技术文件，科学、合理地组织生产，及时解决生产中突出问题；
2．配合职能部门开展好过程控制和其它有关质量活动；
3．加强班组管理，以班组标准化建设内容为重点，建立、健全班组各项管理制度，不断提高班组科学管理和民主管理水平；
4．组织员工按照车间的统xxx部署积极开展各种节能降耗、劳动竞赛、技术攻关等活动；
5．搞好安全教育，精心维护保养设备，认真招待劳动保护法规和操作规程，坚持做到安全文明生产；
6．搞好劳动竞赛，积极开展比、学、赶、帮、超活动；
7．做好思想政治工作，教育职工坚持四项基本原则，遵守社会公德和职业道德；
XX年主要工作叙述:
XX年是川渝公司成立的第xxx年，我们生产乙班努力适应改革和参与改革，以“品牌工程年”活动为工作主线，在车间领导的正确领导和指引下，在全班员工紧密团结和奋斗下，以“规范、高效、更好”为追求目标，以人本管理为突破口，切实转变思想观念，牢固树立发展意识、竞争意识和创新意识，大力推动班组基础管理更上xxx个新的台阶。较为圆满地完成了厂、车间下达的各项生产任务；并能积极有序地开展各项工作，班组建设也得到提高。现将xxx年来主要工作述职：
xxx：建立了xxx套符合我们班生产运行的新线运行模式
二次创业初期，有许许多多需要我们思考的问题，如何有效归范生产中各种细小环节是我们当前的基本任务，需要我们首先将所预料的各种环节进行规范和部署，以便员工们有章可循，大家做到心中有数；再加上“三定”工作的有效开展，使员工们的危机感进xxx步增强，进xxx步提高各方面知识已成为车间员工的当务之急。我班在当前的形式和任务面前，必须选择xxx套较为符合新线的运行模式，来适应我班的经营活动，以便提高班组的各项工作。我们班班委经过几个月的不断探索和实践，总结出xxx套较为适合我班的运行模式。
二：建立了新线设备保养制度.
“产品质量的体现在现场”，我们车间xxx向注重车间形象，现在我们车间设备增加了xxx倍以上，搞好现场管理和设备保养是新线管理工作的重要组成部分，也是产品质量得以保证的前提和基础。所以如何搞好设备维修和保养是今年工作的重点。班组根据实际情况制定了xxx套维护现场管理和设备保养的规章制度来规范现场管理。
三：严格执行生产调度指令，认真组织生产
xxx个企业的生产是否能够正常进行，取决于生产调度的合理调度，我们生产班坚决服从生产调度指令，为全面完成全年的生产任务打下基础。首先，在实际生产过程中班组能够很好的协调各方面的工作，能从培养员工素质和提高工作效率两方面着手开展各项工作，并且能有效运用人力资源进行合理安排，认真组织生产，今年同期生产产量比去年增长百分之十以上；其次，班组为提高班组员工的综合素质，逐步将员工岗位进行轮换，让他们有机会接触和掌握各岗位的操作技能，班组为他们提供岗位轮换机会，使员工们的综合素质得到进xxx步提高。
四：确保“XX版质量保证体系”在本班正常运行，进xxx步严格工艺管理，抓好过程控制，并杜绝质量事故的发生。
我们班组始终紧紧围饶XX版质量保证体系的运行，因面临技改工程后不久，设备的各项工艺指标的控制有很大难度，班组在车间及工艺员的正确指导下，通过不断的探索、不断调整，逐步将每个工序的各项指标控制在工艺要求范围之内，再加上不断对员工进行有关质量方面的培训和指导，很快从过渡期成长到成熟期。在实际生产过程中，我们主要通过员工的相互配合来控制产品质量，前后工序相互监督、相互验证，使产品质量得到较好的控制.
五：强化班组管理，搞好班组文化建设，提升班组凝聚力。
今年因为各项还需努力规范,加上“非典”因素的影响，没有过多的时间来搞班组活动，但我们知道班组凝聚力是xxx个团体能否发挥好整体作战能力的关键，所以我们组织了两次十分有意义的户外活动，这几次活动不但使班组成员之间增强了了解，关键是使大家感觉到xxx种自重感，对以后的工作有很大帮助。其次，班组从以前的管理方式逐步向人性化进行过渡，班组将很多工作让班委来完成，让班委们既感到压力又感到他们对于班组的重要性，使他们主动为班组出谋划策。通过这xxx年的磨合，班组已经成为xxx个完整的整体，大家处于这个整体之中，相互配合、相互理解，为将来的工作打下了基础。
六：作好政治思想工作和职业道德教育。
掌握现代员工的人格、思想和工作动机等因素是有效组织生产的关键，但这也是资源中最不定的因素，它可能随时发生改变，我的具体做法是：首先，通过和员工的接触，了解他们的需求，在班组尽量满足他们的需求；其次，通过班会的形式对他们进行政治思想教育和职业道德教育，让他们认识到工作的重要性和必要性。最后，我们主要通过素质教育让他们的实际操作水平能得到xxx定提高，并且教会实际工作技巧，能更好地运用在实际中。
总之，这xxx年通过全班员工的共同努力，在车间领导的正确领导下，能够完成各项工作指标来之不易，但我们也清醒认识到我们所做的工作离厂和车间的要求还很远，我们xxx定与时俱进、奋勇拼搏、团结xxx心，扎扎实实干好每xxx项工作，为明年的工作打好坚实基础，我们相信在我们大家的共同努力下，重烟的明天会更加美好。
谢谢大家！
xx年，我作为xx压车间的班长，在过去的半年里，认真履责，积极工作；带领班组全体成员保质保量地完成了车间下达的各项目标任务：
1.按生产计画和工艺技术档，科学、合理地组织生产，及时解决生产中突出问题；2.配合职能部门开展好过程式控制制和其他有关品质活动；3.加强班组管理，以班组标准化建设内容为重点，建立、健全班组各项管理制度，不断提高班组管理水准；4.组织员工按照车间的统xxx部署积极开展各种节能降耗，人人做品管的品质观念：5.搞好安全教育，精心维护保养设备，认真招待劳动保*规和操作规程，坚持做到安全文明生产；6.做好思想政治工作，教育职工坚持四项基本原则，遵守社会公德和职业道德等；
xx年是xx公司成立的第xxx年，我们挤压努力适应环境和参与车间的规划，以“力制精品铝型材，打造百年银奕达”为工作主线，在车间领导的正确领导和指引下，在全班员工紧密团结和奋斗下，以“发展依靠大家，发展为了大家，发展的成果与大家共用”为追求目标，以人本管理为突破口，切实转变思想观念，牢固树立发展意识、竞争意识和创新意识，大力推动班组基础管理更上xxx个新的台阶。较为圆满地完成了厂、车间下达的各项生产任务；并能积极有序地开展各项工作，班组建设也得到提高。现将xx上半年来主要工作述职：
有许许多多需要我们思考的问题，如何有效归范生产中各种细小环节是我们当前的基本任务，需要我们首先将所预料的各种环节进行规范和部署，以便员工们有章可循，大家做到心中有数；使员工们的危机感进xxx步增强，进xxx步提高各方面知识已成为车间员工的当务之急。我班在当前的形式和任务面前，必须选择xxx套较为符合新线的运行模式，来适应我班的经营活动，以便提高班组的各项工作。我们几个班长经过几个月的不断探索和实践，总结出xxx套较为适合我班的运行模式。
首先要让员工有xxx个“省”的观念.建议推行八大浪费1.不良、修理的浪费2.加工的浪费，3.动作的浪费，4.搬运的浪费，5.库存的浪费6.制造过多.过早的浪费，7.等待的浪费，8.管理的浪费
其次“产品品质的体现在现场”，我们车间xxx向注重车间形象，现在我们车间设备在明年又有增加，搞好现场管理和设备保养是新线管理工作的重要组成部分，也是产品品质得以保证的前提和基础。所以如何搞好设备维修和保养是下半年工作的重点。班组根据实际情况制定了xxx套维护现场管理和设备保养的规章制度来规范现场管理，设备的保养细化到个人。
严格执行生产调度指令，认真组织生产，xxx个企业的生产是否能够正常进行，取决于生产调度的合理调度，我们生产班坚决服从生产调度指令，为全面完成全年的生产任务打下基础。首先，在实际生产过程中班组能够很好的协调各方面的工作，能从培养员工素质和提高工作效率两方面著手开展各项工作，并且能有效运用人力资源进行合理安排，认真组织生产；其次，班组为提高班组员工的综合素质，逐步将员工岗位进行轮换，让他们有机会接触和掌握各岗位的操作技能，班组为他们提供岗位轮换机会，使员工们的综合素质得到进xxx步提高。
强化班组管理，搞好班组和谐建设，提升班组凝聚力。今年因为各项还需努力规范，加上“订单和人员”因素的影响，没有过多的时间来搞班组的凝聚力活动，但我们知道班组凝聚力是xxx个团体能否发挥好整体作战能力的关键，同时作为班长也会主动去问员工挤压的相关知识瞭解了多少，这样是使大家感觉到xxx种自重感，和成就感，对以后的工作有很大帮助。其次，班组从以前的管理方式逐步向人性化进行过渡，班组将很多工作让班员来完成，让班员们既感到压力又感到他们对于班组的重要性，使他们主动为班组出谋划策。通过这xxx年的磨合，班组已经成为xxx个完整的整体，大家处于这个整体之中，相互配合、相互理解，为将来的工作打下了基础。
认知实习目的：
(1)认知实习，就是在我们没有上过专业课或者只是初步学习过专业课前，学院组织我们深入企业、工厂、车间，提前认识我们将要学的东西是什么，对这专业的哪些知识比较感兴趣，初步明确自己的学习目标。
(2)为了更好的让我们了解我们的专业，更好的掌握将来发展方向，学院组织我们进行认知实习。在认知实习中我们熟悉了xxx些基本的工业加工方法和流程，了解xxx些常用机器的操作方法，认知企业环境保护方法与力度。对于我们只在学校象牙塔的学生来说是xxx次难得的学习机会和经历，对以后走进工厂奠定了xxx定的实践基础，积累了宝贵的经验。
(3)这次实习能培养学生的生产实践和理论联系实际的观念，增加学好本专业的主动性，增强学生观察事物，发现问题和提出问题的能力，开阔我们的眼界，增强对专业的热爱，树立牢固的专业理想。
认知实习任务：
xxx、浅析生活污水处理流程(__污水处理厂)_月__日
二、电镀废水处理工艺(__)_月__日
三、浅析化工污水处理流程(___月__日)
四、浅析大气袋式除尘流程(__环保股份有限公司)_月_日
五、浅析工艺生产处理流程(__科技)_月_日
认知实习内容：
xxx、__污水处理厂
20__年_月__日星期三，在__污水处理厂的工作人员的带领下，环境工程12级1班参观认识了__污水处理厂。
其中，我们跟随着污水的流程进行参观，从黑乎乎、带着各种杂物的进水泵口、到黑水翻涌的曝气池、沉淀池到水流潺潺的终沉池，最后到出水泵口。
__污水处理厂的污水处理工艺包含格栅分离、重力沉降、A2/O活性污泥法等工艺。污水处理系统包括xxx级处理、二级处理和污泥处理。在经过污水无害化处理之后，水质可达到xxx级B标准
今天的天气不够给力，下午的倾盘大雨也未能阻止我们去参观__污水处理厂的如火xxx。讲解的老师带着麦克风、拿着伞给同学们做细心的讲解。同学们摩肩接踵、踮起脚尖、竖起耳朵地凑到xxx起听老师介绍。
学到了A2/O工艺为厌氧-缺氧-好氧生物脱氮除磷污水处理工艺，该工艺对BOD5、SS、氮、磷都有很高的去除效果，因此又称为生物脱氮除磷工艺。
A2/O工艺将生物反应池分为厌氧段、缺氧段和好氧段。在厌氧段，回流污泥中的聚磷菌释放磷，同时BOD5得到部分去除;进入好氧段，聚磷菌又变本加厉的吸收磷，污泥成为高磷污泥，通过排放剩余污泥的方式将磷去除，BOD5得到更进xxx步的去除，同时NH3-N被消化;通过含硝酸盐、亚硝酸盐混合液的内回流方式，使NH3-N在缺氧段发生反消化脱氮反应，因而该工艺具有同时生物脱氮除磷的功能。
A2/O工艺充分利用了厌氧-好氧除磷和缺氧-好氧脱氮原理。
曝气池是利用活性污泥法进行污水处理的构筑物。池内提供xxx定污水停留时间，满足好氧微生物所需要的氧量以及污水与活性污泥充分接触的混合条件。曝气池主要由池体、曝气系统和进出水口三个部分组成。
今天的“__污水处理厂”之旅，使我们收获了很多，我们了解了污水处理的流程与工艺，不再是对污水处理xxx无所知。更甚为未来的工作打下了基础。
二、电镀车间
__的污水处理车间处理的是生产过程中产生的电镀废水。
20__年__月__日，在__老师的带队、__园工程师的xxx介绍下，我们参观了__的电镀车间以及电镀污水处理车间。
在__的电镀车间，我们了解了电镀处理工艺流程，分别为：
除蜡、除油、亲水、粗化、还原、预浸、活化、解胶前水洗、解胶、解胶后水洗、化学镍、焦铜前水洗、焦铜、酸铜前水洗、酸铜、过硫酸铵、xxx镍、全光镍、铬前活化、光镍、退挂等多道工序。
__集团的污水处理车间总投资__万美元落成，占地__平米，日处理_吨，污水经过处理后，排放量减少，可以循环使用，回收率为__%以上。污水排放经过环境监测办事处的实时监测，做到污水及污染全部零排放。电镀车间将污水分成类排放到污水处理车间进行处理，分别设有铜系污泥池、镍系污泥池、铬系污泥池以及综合污泥池。经过这次的认识实习，我对污水处理方法的选择有了更深入的认识，在去之前的认识只停留在书本理论上，对电镀废水的处理系统只是大概知道怎么做却不知道为什么这么做。通过今天的现场参观认识，工程师们耐心详细的讲解，我觉得我对电镀废水的处理有了更直观的接触，对系统流程各个部分以及废水处理工作原理有了更高层次的认识。目前的专业知识储备仍然不足，从今往后要多读多看专业书，扎实专业基础，为今后工作打下深厚的理论知识。
三、石油化工废水处理
__处理的污水主要是石油化工废水。
20__年_月__日，在曾老师的带队下，xxx中裕主任xxx讲解介绍下，__级环境工程1班参观了__集团的污水处理系统。
在参观前，xxx主任主要对污水处理、污水处理装置的目的及污水处理工艺流程做了讲解。在现场参观时，xxx主任依次对UASB厌氧池、xxx段好氧池、V型砂滤池、跌水曝气池及两种膜组展开了详细的介绍。
其中，UASB厌氧池中水黑如墨，xxx段好氧池中含着活性污泥的水不断翻滚着，xxx主任介绍说通过厌氧处理后COD显著下降，再经过V型砂滤池去除部分SS、COD和钴、锰、铁后，水可以达到xxx级排放标准。
经过这次的认识实习，我对污水处理方法的选择有了更深入的认识，在去之前的认识只停留在书本理论上，对石化污水处理工艺是只知其然不知其所以然。通过今天的现场参观认识，xxx主任不惧炎热耐心详细的讲解，我对化工污水的基本特征、公司的环境保护措施以及水处理各个单元都有了更深刻的了解，再xxx次认识到超滤和反渗透技术在实际工程中的应用。不再是只有理论认识，而从实践中获得真知。
四、特殊生产方式
__生产的是袋式除尘器。
20__年_月_日，在__老师、xxx老师的带队下，工程师xxx讲解介绍下，__级环境工程_班参观了__公司的袋滤技术研究院和滤袋生产车间。
在参观前，工程师为我们做了__公司的介绍。我们首先参观的是袋滤技术研究院。
该研究院是__斥资上亿元建立的国内首家袋虑研究院。该研究院建有产品开发实验室、滤料(袋)监测中心、工况模拟平台、控制工程模拟试验平台、中试工厂，具有专业化、功能化滤料开发、滤料(袋)性能评估、寿命预测、失效分析，工况模拟实验、行业标准制定等xxx系列综合实力。接着我们参观了滤袋生产车间，了解短短的xxx段纤维如何摇身xxx变，成为除尘的功臣的过程。
经过本次的__之行，我认识了除尘利器——除尘滤料，并且深入地了解到它是如何生产的。作为排放浓度最低的除尘技术，袋式除尘是减少大气污染物的主力军，对削减污染物排放发挥了重大作用。而我们作为环境工程的学子，要努力充实知识，为将来做准备。
五、学习知识
__生产的是各类膜以及净水机。
20__年_月_日，在__老师的带队下，工程师xxx讲解介绍下，__级环境工程_班参观了__公司的膜组展示厅、陶瓷膜车间、__污水处理及中水回用系统。在参观前，工程师为我们对公司和膜做了知识普及。我们首先参观的是膜组展示厅。我们见到了陶瓷膜、中空纤维膜和平板膜等膜组，工程师还为我们演示了净水机的净水流程。其次，我们到生产车间观看技术人员如何生产陶瓷膜。最后却不可缺少的xxx个环节，我们参观了与环境工程密切相关的污水处理及中水回用系统。工程师介绍说这个系统采用BIO-CEL平板膜组件MBR系统，对厂区的生活污水和生产废水进行会用处理。经过这次的认识实习，对膜处理水污染有了更深层次的认识，知道了除了传统的污水处理工艺，新兴的发展中的膜处理技术因其优越性能越来越受到人们的喜爱与推广。今天通过现场的直观的接触以及工程师的讲解，我想我对膜处理水污染很感兴趣，希望能够在接下来的学习和工作中深入地了解与研究。
六、认知实习总结
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。进行为期两周的认识实习，接触很多，感受很多，收获很多。学院的老师在我们参观企业前为我们做了关于工艺流程的介绍，同时，企业里的工程师xxx解答，在短短的半个月里，我们不仅在认识上更上xxx层楼，而且在知识上也有xxx定增加，实践能力有所见识。更重要的是，让我们知道环境工程是什么，为什么要学习这门专业，引领我们思考怎么去更好地学习这门专业。此次实习令人沉思，戒除浮躁心理，调整未来计划，使人生路走得更有方向感。
感谢学院为我们大家安排了这么多认识实习的机会，使我们不再迷茫，不再疑惑，人生更有目标，心态更加积极，斗志更加昂扬，意志更加坚定，引领我们向梦想前进。
按学校的安排，我们环境专业于20__年_月_日-_日这两天去以下四个地方去进行xxx系列的实习认识：
20__年_月_日的早上，我们去到了__集团___炭黑有限公司去认识实习。___炭黑有限公司前身是___(集团)股份有限公司，始建于1964年，具有40多年生产炭黑的历史，是中国大陆首家获公开发行股票上市的炭黑行业企业，是化工部规划的全国四大炭黑生产基地之xxx，是南方五省唯xxx大型炭黑厂，也是中国500家最大化工企业之xxx，属国家二级企业，具有进出口经营权。目前，具有年生产炭黑6万吨的生产能力，其中__牌炭黑n220，n330，n660是省优、部优产品，享受出口免检殊荣，得到了众多商家及相关认证部门的认可，__牌炭黑已获广东省著名商标的荣誉称号。
这是xxx家从事利用工业废弃物品生产炭黑的企业，在生产过程中，产生的大量的污染类排放物(废气，废水固体废弃物)，在生产过程中这家企业对生产所产生的大量污染排放物均采用了不同的方法处理和使用设备对其进行治理与处理。根据有内部员的描述，针对废水，把生产过程中的污水聚集到污水处理池中对其含量超标的禁止排放并进行再次处理。同时，这家企业还购买了国外先进设备(如toc-4100)进行全程自动化监控，以便达到国家排放标准，废气主要是产生大量的二氧化硫，这家企业建立了xxx套脱硫除尘系统对其进行处理，对于固体废弃则是分类回收而且还可以循环利用达到物尽其用的效果，在生产过程中产生的余热，还可以加以利用响应了国家节能减排的口号。
20__年_月_日下午，我们到了__市自来水公司河东水厂来学习。自来水净水处理的目的是去除原水中的悬浮物质，胶体物质，球菌，藻类，重金属，有机物污染物等有害成分，使净化后的水质能满足生活用水或工业用水的需要。经常使用的净水工艺有：自然沉淀，氧化(预氧化)曝气，混凝沉淀或澄清，气浮，过滤，吸附等，别的有各种去除藻类，铁，锰，氟等的特殊处理工艺。
净水处理的工艺流程：原水预处理---混凝沉淀或澄清---过滤---消毒
20__年_月_日上午，我们来到了__市第xxx污水处理厂来学习。该厂主要是处理__市区的生活污水。该污水处理厂的污水主要是把__市区的生活污水分片区收集，然后通过重力流把污水混合后留到留到该厂，再对其进行处理。该厂对生活污水的处理对象有以下六项：垃圾，泥沙，有机物，磷，氮，大肠肝菌。
该厂处理废水的工艺流程主要有三部分：1.对生活污水进行预处理2.在生物池处理(厌氧，缺氧，耗氧)3.沉淀。
其过程为：
预处理：主要是除去大粒径的物质也去除部分的有机物质，比如树叶，水中的塑料袋，沙粒。xxx般使用格栅间(粗和细的)，沉砂池，沉淀池。
二级处理：去除有机的主体工艺，使用的工艺多，比如传统活性污泥法，氧化沟法，生物滤池，生物转盘，生物流化床法等。
三级处理：有些主体工艺去除氮磷效果不好，需要再半联工艺，使氮磷达标排放，最后排放之前要进行消毒，选用的方法根据经济条件而定，包括加氯消毒，臭氧消毒，紫外消毒。
20__年_月_日下午，我们到了__市__牌水泥有限公司，该厂的领导向我们讲解了水泥生产所需要的原料：石灰石，硅酸盐，粘土，油页岩等。其原理：两磨xxx烧。
其生产过程主要环节有：
1、破碎及预均化
2、生料制备
3、生料均化
4、预分解
5、水泥熟料的烧成
6、水泥粉蔗
7、水泥包装
水泥厂生产企业也是xxx种高耗能高污染的产业，其生产过程中会排放大量的粉尘认及产生大量的噪声污染。因此，该企业在处理粉尘方面引入了静电除尘系统和旋风除尘系统。在处理噪声方面采用集中控制以及密封控制的方法来降低噪声对环境的污染。
通过这次去各厂的学习，我们进xxx步了解我们的专业知识在生产实践中的运用，让我们更进xxx步加深对专业知识的了解。同时也警惕着我们只有学好专业知识了，才能达到以后从事这门工作的要求。为了以后自己的就业机会更多，我还要加倍努力，扩展自己的视野，学习更多实用的知识，加深对专业以外的知识学习。
xxx、强化管理，提升技能，团结协作，成绩突出。
年初，班组在总结去年经验的基础上，进xxx步加强人员培训、设备管理、班组建设。从班长至每位班员，职责明确，分工到人。定期开展技术学习、安全教育、民主生活会、班组例会、消防器材及各种事故演练；为弘扬企业文化，让每位员工感受到集体的温暖与关怀，班组制定员工生日薄，在员工生日的这个特别的日子里，班组精心为员工举办生日聚会，对员工长期以来的辛勤工作给予了肯定和感谢，也表达班组对员工的点滴关怀；为丰富员工业余生活，班组举行xxx、野营、爬山等多种多样的活动，不断熏陶员工的工作精神及个人情操，营造轻松和谐的工作环境与人际关系，进xxx步增强员工的集体荣誉感、责任感和使命感，培养员工坦诚友好团结的工作态度和工作作风；为强化班组建设，树立班组形象，班组月份在电脱盐区马路旁建立了班组园地牌，改变了以往信息封闭，关门造车的弊病，成为班组管理的宣传窗口，较好的提高班组整体形象；为实现创建“省级先进班组”这xxx目标，再结合厂工会班组建设的要求，不断改进班组管理制度、培训制度、三检制、tnpm、6s及五型班组等管理方案。在职工培训方面大胆创新出适合班组在时间紧、任务重、人员少及流动大等情况下的培训模式，即“车轮式培训模式”，试用这种模式培养出几位多能人才，现以调配在其他班组任职主要岗位。这些事实证明了b常压四班全体成员能立足岗位、克服困难、勇于创新，坚决地完成了年初班组与车间签署的责任目标各项指标，并在班组建设上不断创新。
二、安全工作与政治学习方面
重视安全教育，强化安全生产意识，将安全工作做为每天工作前的必修课程，提前组织学习常压装置八月份大修方案和检修工作中能遇的各种事故预案，每项工作都有安全要求和安全记录，并按照先进班组的安全标准，坚持每周进行1次安全学习，以提高班组全体成员安全意识，加深了班员对事故原因的理解。班组还建立了班组安全员安全监督岗，杜绝了各类不安全现象的发生，确保了生命财产和生产设备的安全。
另外，班组每月还进行xxx次思想政治学习活动，贯彻党的路线、方针、政策以及我厂“xx”规划和企业文化的具体措施，加强班员职业道德教育，贯彻“人民点业为人民”的宗旨，从而在班员中形成良好的职业道德风范，加强班员的爱岗敬业精神，促进了班组的精神文明建设，提高班组软实力。
三、工作中的不足与今后的努力方向
年来，我们的班组工作虽然取得了xxx定的成绩，但也存在着xxx些不足，主要是思想解放程度还不够，学习、事故应急上还不够，和有经验的同事比较还有xxx定差距，希望班组中经验比较差的能赶上经验比较丰富，工作能力比较强的更要进xxx步强化技能，这样你追我赶工作起来才有意义，在今后工作中，班组xxx定要认真总结经验，克服不足，努力把工作做得更好。我们将克服困难，及时改正，全力以赴，继往开来，努力完成各项生产工作任务，为确保我厂的安全运行做出更大的贡献。
xxx．酿酒行业运行概况
20xx年，酿酒行业的广大职工在以_同志为_的_的正确领导下，坚持以_理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻党的_和十六届三中全会精神，树立和落实科学发展现，按照十五规划提出的“控制总量，调整结构，技术进步，提高质量，治理污染，增加效益”的总体要求，全行业又取得了优异成绩。主要表现在产品产量继续增加，稳步增长；产品质量不断提高，中高档产品占有相当比例；酒类产品继续向低度化发展，低度产品占有己上升到80％以上，低酒精度、高营养的啤酒、xxx酒、干型葡萄酒己占饮料酒总数的90％以上；新品种、新风味的酒类产品已成为行业的增长点，继续向多样化发展；产品结构进xxx步调整，品牌已成为企业获取竞争优势的有力武器；在以市场需求为导向，以经济效益为目标的发展中，加大了技术创新能力，使其成为持续的竞争力；酒类行业的经济效益明显好于去年，利润和税金都有较大的增长；资产重组、兼并、联合己成为20xx年的xxx大热点，海外资本促使市场竞争白热化。
截至12月底，规模以上企业饮料酒产量万千升（不含xxx酒和果露酒），同比增长12．26呢；销售收入亿元，同比增长16．05％；实现利润 101．10亿元，同比增长 30．80％；上缴税金 227．85亿元，同比增长 10．9 0％；利税合计 329．75亿元，同比增长15．70％。分别是：
啤酒行业，1xxx12月份产量为2910．05万干升，同比增长15．20％；
实现销售收入623．94亿元，同比增长 17．58 ％；实现利润 30．00亿元，同比增长32．72 ％；上缴税金111．35亿元，同比增长％；利税合计 141．35亿元，同比增长 ％。
白酒行业，1xxx 12月份，产量为 311．70万千升，同比增长 ％；销售收入613．00亿元，同比增长12．41％；利润58．66亿元，同比增长38．77 ％；税金 100．10亿元，同比增长9．87 ％；利税合计 158．76亿元，同比增长17．60％。
葡萄酒行业，lxxx12月份产量为 36．73万干升，同比增长 14．70%；销售收入7434亿元，同比增长17．06 ％；实现利润845亿元，同比增长且207 ％；上缴税金 9．30亿元，同比增长430 ％；利税合计 17．75亿元，同比增长 7．84％。
xxx酒行业，今年预计产量达到180万千升，同比增长10％以上；l－12月份，销售收入3774亿元，同比增长16．11％；实现利润297亿元，同比增长 17．86 ％；上缴税金 3．刀亿元，同比增长万．65％；利税合计 674亿元，同比增长 9．06 ％。
果露酒行业，全年预计产量25万千升，同比增长15％以上。1xxx12月份销售收入对．对亿元，同比增长16．11％；实现利润1．82亿元，同比增长 39．00 ％；上缴税金 3．33亿元，同比增长 69．45 ％；利税合计5．15亿元，同比增长 25．61％。
酒精行业，lxxx12月份产量285．96万千升，同比增长12．50％；销售收入98．44亿元，同比增长19．68％；实现利润218亿元，同比增长 ％；上缴税金 5．61亿元，同比增长 15．83 ％；利税合计779亿元，同比增长。
综观xxx年来的行业动态，通过近几年的调整改革，大部分企业适应市场经济的能力愈来愈强，行业的发展日趋合理健康，经济效益明显提高，表现在：
（－）．啤酒工业虽面临许多不确定因素仍呈发展势头。
xxx4年外资进入中国啤酒业掀起第二次并购高潮，啤酒关税降为零，国内品牌啤酒是否会受到冲击；啤酒原料、能源大幅提价，行业经济效益能否保持稳定；啤酒生产企业集团化、规模化优势越来越明显，中小企业如何生存等等问题，受到业内外人士的广泛关注。xxx年即将过去，经过全行业的努力，年初所面临的不确定因素已得到化解，20xx年中国啤酒工业形势大好，啤酒产量以较大幅度增长；产品销售收入稳中有升；虽然原料价格提升，但行业经济效益呈现较大幅度增长；外资并购持续高涨、内资强强联合成效显著；关税降低对进出口并未构成影响；质量、品种的影响力越来越明显；装备国产化的趋势发展较快；啤酒营销逐渐步入现代化管理的轨道。
（二）．白酒行业经过几年的调整，从体制、观念的转变，到技术、产品、人才结构的调整，以及企业战略的重新定位等诸方面都有明显的提高，产量稳定，各项经济效益指标逐步回升。
白酒利税合计依然占到全行业的50％。截至12月份白酒行业利润净增16亿元，增幅达38．77％。特别是老名厂、老名牌始终保持着持续增长的势头，前六名企业（茅台、五粮液、剑南春、沪卅老窖、汾酒、古井贡）销售收入净增50多亿元，占全行业的33％。
（三）．葡萄酒是饮料酒中发展较快的产品
葡萄酒行业多年来速度、效益同步增长，产品质量日益接近国际水平，技术、装备水平、行业集中度相对高，产能和市场占有率xxx致性好。行业的总资产贡献率、流动资金周转率、产品销售利润率、人均利税总额等主要经济指标全部高于食品行业的平均水平，行业优势明显，有较大的发展空间。
（四）．xxx酒的结构调整和改扩建项目取得明显效果。 今年xxx酒行业动作频频，首先是少有的规模扩张。xxx酒由于受陈旧观念的束缚和区域销售的限制，始终没有实现销售量和市场区域的突破。今年则表现不同，各xxx酒生产企业以敏锐的目光和精准的洞察力，准确把握市场最新动态，纷纷投巨资加快xxx酒生产基地建设：日前，上海金枫酿酒有限公司号称“全国最大的单体现代化xxx酒生产基地”，投资22亿元人民币的年产4万千升的xxx酒项目已经竣工；浙江善好酒业集团公司征地380亩，拟建年产4万千升的国内xxx流的xxx酒生产基地，中国绍兴xxx酒集团有限公司与湖南岳阳楼台酒业有限公司合作在湖南建造万千升级xxx酒生产基地；浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司投资6000万元的“纯生xxx酒”生产线已经投产；上海冠生园集团公司投资5000万元，扩大“和酒”生产；福建神龙集团将调整主业，在3到5年内建成年产10万千升的xxx酒基地；东北辽宁银意集团公司征购了100亩土地，准备建设xxx酒厂；福建宏盛闽侯酒业有限公司又出新举措，计划在闽xxx食品工业园内征地80亩，建设万千升级的xxx酒基地，总投资将达到3000万元；宁波三立酿酒有限公司、江苏张家港酿酒有限公司等也纷纷扩充产能，兴起了xxx轮xxx酒扩张热。
其次，是开发符合消费者口味的高档次、高附加值的新型xxx酒产品成为各xxx酒企业共同的追求。目前在上海高档xxx酒市场上，“石库门上海老酒”、“君再来”、“和酒”、“金色年华”等“新概念xxx酒”，紧紧抓住上海都市文化的特点，将产品创新同城市文化、都市人的怀旧心态紧密结合，大大提升了xxx酒的档次，不仅创造了xxx酒的新概念，也创造了新的顾客群体。
同时，xxx还加紧提升xxx酒品牌的含金量。
9月1日，中国绍兴酒业集团有限公司的古越龙山被评为20xx年度“中国名牌产品”，成为中国xxx惟xxx中国名牌产品，标志着绍兴xxx酒终于跨出区域市场，成为xxx个全国的名牌产品。再次，在刚刚结束的20xx年央视广告招标会上，浙江致中和、古越龙山，各以6000多万元和4000多万元抢得央视xxx档广告，这是xxx的第xxx次借助央视的宣传平台，展示了走向全国的雄心。
（五）．果露酒发展形势开始有了转机
果露酒行业近几年来，随着人们消费水平的不断增长，保健意识的提高，对保健型食用需要的增长，露酒行业的形势开始有了转机。产量在万吨以上的露酒企业已有3家分别是：海南椰岛公司＼湖北劲牌公司、浙江致中和公司，露酒某些产品销售已走出地域性销售，面向国内外，经济效益有了明显的增长。其中海南、湖北两省的销售收人总计达16亿元，占行业总销售收入64％；两省税金、利润分别占行业税金和利润的75％和70％。由此看出，我国的露酒行业已近人xxx个新的发展时期。
（六）．燃料酒精市场化进程进xxx步加快
酒精行业，至1995年实行产品消费税以来连年亏损，今年以来，由于酒精价格上涨以及黑龙江华润等大型企业的盈利能力增强，带动了全行业的利润水平。今年实现利润2．18亿元，比上年同期翻了xxx番。随着国际原油价格的大幅飘升以及国内燃料酒精的逐步推广，我国燃料酒精市场化进程进xxx步加快，为传统酒精让出部分市场，国内酒精市场的供求矛盾将有所缓解。
20xx年虽然醒酒工业发展很快，但从宏观上还有不少问题需要解决，体制改革深化问题，调整产品结构问题，科学发展的任务依然很重。比如，啤酒行业虽然连续三年产量名到世界第xxx，从啤酒大国走向xxx国，这都需要在品牌建设、市场营销、资本运作、原料基地等等方面，做好充分的准备和提高；在白酒行业方面，虽然近两年有所回升，但大部分企业的经济效益仍不容乐观，结构不合理的问题需下大力气解决；酒精行业方面盲目扩建和新建的现象仍然很严重。据不全面了解，近两年新、扩建的产能达80多万吨，在这些新增产能中，以玉米为原料的只有20万吨，其余60万吨都是用木薯为原料，而国内木薯产量很少，只能依靠进口，原料来源将是很大问题。这些项目投产后，酒精产品的产销、供需矛盾将进xxx步加剧，企业效益不容乐观。
二．协会工作
xxx年来，我们在轻工联合会和食品管理中心的领导下，全面完成了年初的计划安排。主要做了以下几方面的工作：
（xxx）．积极参与行业标准的制（修）订工作
1．为了整顿和规范酒类流通市场的秩序，我们受国家商务部委托主持制订了《酒类批发业开业技术条件》和《酒类零售业规范》两个管理标准，并协助商务部开建了酒类产品信用挡案。
2.．面对水资源供求形势的日趋严峻，啤酒分会和中国食品发酵工业研究院接受国家发展和改革委员会资源综合利用司的委托，根据国家工业节水“十五”规划制订《啤酒行业节水规划》。规划分析了啤酒行业节水现状和主要存在的问题，提出了建立节水型啤酒企业的方向和目标，同时按照要求，通过各地区水资源和用水分析预测，编制了20xx年、20xx年、20xx年各省市地区的单位产品取水量和生产用水重复利用率定额，以指导各地区产业结构调整时的水资源安排。《啤酒工业取水标准》于20xx年发布，9月，国家标准化委员会和发改委共同举办了7个行业取水标准的发布和推进会，啤酒分会组织了主要啤酒企业参加，并在行业内进行宣传。
啤酒分会协同全国食品标准化中心、中国食品发酵工业研究院组织了几项啤酒行业标准的专题讨论会，其中《啤酒用糖浆》是新制订的发酵行业标准，《啤酒花及其制品》和《啤酒花及其制品分析方法》是_年标准的修订，经过讨论，作了较多的修改。还对《啤酒麦芽》标准的修改和啤酒生产HACCp、GMp标准的制订进行了讨论。
啤酒分会参与制订的《清洁生产标准xxx啤酒制造业》和《啤酒工业污染物排放标准》均于20xx年上报，等待批准发布。
啤酒分会参加了全国法制计量管理计量技术委员会的“定量包装商品净含量工作组”，参与国家标准《定量包装商品净含量计量检验规则》的修订，参加了原国家质量技术监督局第43号令《定量包装商品计量监督规定》的修改讨论。
《啤酒瓶》标准修订是行业内最为关心的问题，列入修订计划已三年，由于玻璃瓶制造业和啤酒行业对标准内容的分歧较大，使标准修订工作难有进展。今年6月，接标准部门的《啤酒瓶》标准修订初稿，为了对啤酒瓶的理化指标进行核实，尤其要了解啤酒专用瓶的使用情况，啤酒分会又xxx次向啤酒企业发送了“啤酒瓶使用情况调查表”和《啤酒瓶》标准初步修改内容。此项工作得到啤酒厂的广泛支持，返回的意见较多，啤酒分会将整理有关意见和标准修订部门、中国已用玻璃协会进行沟通，坚持啤酒行业的关键意见，共同把《啤酒瓶》标准修订好。
3．xxx酒分会在中国食品发酵标准化中心指导下由江苏省酿酒协会xxx酒专业协会牵头，会同浙江省轻工研究所、浙江有关企业、江苏省相关企业起草了清爽型xxx酒和烹饪xxx酒标准。最后的函审稿在分会二届五次常务理事会上征求了意见，以后又以函审稿形式，发往有关企业征求意见。根据二届五次常务理事会的提议，要求制订“花色xxx酒”和“糟烧”酒行业标准，要求列入20xx年的标准制订计划。
4．葡萄酒分会协助标准化部门修订了GBryl053葡萄酒国标，现已修改完毕上报，等待上级审批发布；
5．根据《全国食品标准20xx－20xx年发展计划》的要求，今后各种香型的高、低度白酒合并为xxx个标准。白酒分会组织了《浓香型白酒》、《清香型白酒》《xxx型白酒》、《固液法白酒》标准的研讨工作，为今后标准合并做好了准备。通过广泛征求白酒重点企业意见，提出了《白酒污水排放标准》具体修改意见；参与了《酒类商品零售规范》和《酒类批发企业开业技术条件》商业行业标准的制定工作；
6．酒精分会编写了酒精行业技术指标统计方法，
编写了酒精行业统计资料和拟定了酒精行业职业教育培训考试的部份试题。参与完成酒精水污染物排放标准的修订，并于20xx年6月8日该标准获原则通过，待国标委审批。参与行业节水规划的制定工作，并获通过。参与二氧化碳xxx修改，参与固液白酒标准的制订工作。
（二）．圆满顺利地召开了“全国酿酒行业百家先进企业、百名先进个人表彰大会”
根据协会二届五次常务理事会的计划安排，我们和中国财贸轻纺烟草工会共同组织全国酿酒行业百名先进企业、先进个人表彰活动。此次活动是建国以来第xxx次全行业大规模的表彰活动，也是协会成立以后首次和全国总工会合作进行。被表彰的百家先进企业是近几年来，在深入企业改革，坚持科技进步，维护职工合法权益，实施环境保护，热心社会公益事业等方面做出显著成绩，产品销售收入连续三年在全行业位居前列，并经行业认定具有发展潜力的企业；先进个人是在企业管理、科研开发、生产销售、后勤保障、党群工作等本职岗位上具有突出贡献的职工；16名特殊贡献奖是在酿酒行业科研开发、生产实践中对行业产生重大影响，作用突出的科技人员和管理人员。表彰评选采取自下而上，群众公认和公开、公平、公正的评选原则，受到全行业的广泛重视，得到了酿酒生产企业的积极响应，各省、直辖市。自治区酿酒协会及产业工会的大力支持。经过半年多的精心准备，会议于11月11日，在北京人民大会堂隆重召开。全国总工会、国家发改委、_、商务部、民政部、国家工商总局、国家质监总局、中国轻工业联合会等单位的领导和与会代表300余人出席了会议。会议隆重热烈，喜气洋洋，起到表彰先进、推动行业，激励全行业职工赶学先进，开拓进取，再攀高峰的示范作用。这次会议的亮点是，我们给长期战斗在行业科研生产领域的学科带头人和知名企业带头人披红挂花，发重奖，对他们实现物质精神双重奖，表示了全行业对他们的肯定和感谢。极大地激励和震撼了全体与会人员。相信会在行业内形成劳动光荣、知识崇高、人才宝贵、创造伟大的时代新风，使尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造真正成为全行业的共识和人自觉行动。
（三）、职业技能培训和鉴定开始试点工作
开展职业技能鉴定，推行职业资格证书制度，是提高劳动者素质，促进就业的重要措施。通过开展职业技能鉴定和推行职业资格证书制度，可以为劳动者自主择业和用人单位自主用人提供客观公正的职业技能凭证，既为形成有序竞争的劳动力市场奠定基础，又有利于促进劳动力资源的合理配置；有利于促进企业建立培训、考核鉴定与使用相结合并与待遇相联系的激励机制，调动职工学习技术的积极性，从而提高企业职工素质，提高产品和服务质量，促进经济发展。今年以来，我们在_和轻工联合会技术鉴定总站的领导下，从20xx年4月开始进行了职业技能鉴定的试点工作。
到目前为止，已建立了18个酿酒行业职业技能鉴定站，正在筹备审批的3个。这对个鉴定站由14个地方酒业协会和5个大专院校牵头组建，有2个站设在协会。共涉及18个省、市、自治区。
参加试点的有：啤酒分会鉴定站、黑龙江酒协鉴定站、河南酒协鉴定站、湖北啤酒学校鉴定站、江南大学鉴定站等5个单位。有845人分13批参加了鉴定。鉴定范围：白酒酿造工、啤酒酿造工。已鉴定高级技师 325人、技师 309人、高级酿造工131人、中级酿造工 80人。为了保证鉴定的质量，在试点工作中，总站首先制定了“三个严格”的措施，即：严格控制报名资格，不符合条件的不能参加；严格管理鉴定考试试卷，参照高考试卷管理程序，强调试卷的保密性和安全检查性：严格鉴定考场纪律，考场、考评员均要达到国家劳动和社会保障部对鉴定考试的要求。由于职业技能鉴定统xxx使用培训教材还未通过审定，在理论知识和实际操作能力的考试时，主要依据白酒和啤酒酿造工的国家标准，对理论知识和实际操作能力两大部份合理分配。经过考试，有737人合格，领到了由国家劳动和社会保障部颁发的职业资格证书。
（四）．继续完善白酒生产xxx工作，新开展了食用酒精生产xxx发（换）证工作
白酒产品审查部根据白酒企业发证情况进行了证后监督检查工作。5月份，对未获证的小酒厂生产经营情况进行了广泛调查，并根据目前白酒生产xxx管理中存在的xxx些问题向“全许办”提交建议报告：建议切实加强白酒产品生产xxx获证企业的监督，全面开展普查，对已经转产、破产的企业收回生产xxx，对骗取生产xxx。倒卖生产xxx和制假售假的企业坚决吊销生产xxx，对降低生产条件，不符合“细则”规定的，下达《限期整改通知书》对整改到期，复查仍不合格的企业吊销生产xxx；建立通报制度，对获证企业进行不定期抽查，对发现问题采用全国通报制度；严格执行年审查制度，对获证企业进行年审，对生产条件发生变化的企业进行核查。9月初，商务部、国家工商总局、国家质检总局共同发布的《关于开展酒类市场专项整治活动的通知》中采用建议报告的部分内容。其他内容也得到“全许办”的重视，年审制度、通报制度正在执行中。
食用酒精产品从1991年起实施了生产xxx管理制度，当时生产xxx发放是由原国家轻工业部管理，企业取证1000余家，1998年食用酒精产品又进行了换（发）证，当时“细则”是由全国生产xxx办公室批准，国家轻工局生产xxx办公室组织实施，全国有429家企业进行了换（发）证。2063年国家质检总局批准成立了“食用酒精产品审查部”，并设在中国酿酒工业协会。审查部根据全国食用酒精产品现状，进行了大量的工作：
l、完成了食用酒精产品生产xxx实施细则的修改和定稿工作，交全国工业产品生产xxx办公室印发。
2．协助召开生产xxx检验收费标准会议，完成了收费标准的制订、上报审批。
3、酒精分会根据审查部的安排，2名同志参加审查员的培训和考试，取得了合格证书，为开展工作创造了条件。
4、完成食用酒精换（发）证实施细则宣贵材料的编写，
为宣贯培训班准备资料。
5、组织并参加从5月中旬到7月初的H批．四次食用酒精生产xxx换（发）证实施细则的宣贯，其中全国18个地方协会，21个省的检测机构，241个食用酒精生产企业，共有 271人参加了培训班和宣贯会。新培训全国工业产品生产xxx审核员49人，并全部考试合格。
6．审查企业申证材料，组织现场审查。到 11月底已申请 49家企业，已有22家企业正在进行现场审查工作，食用酒精xxx的换发工作有了xxx个良好的开端。
（五）．积极协助企业解决在发展中出现的问题，并同有关部门协调，为企业服好务
1．协助国家技监局处理甜蜜素事件
自20xx年2月以来，全国各地部分白酒生产企业向白酒分会反映，湖南省、山东省部分地方质量技术监督部门，对xxx些白酒产品中添加甜味剂等物质进行了查处。凡是被检出的产品均被判定不合格产品，并处以几十万至上百万不等罚款。
为了不使此项查处工作造成白酒行业混乱，影响酒类市场和国家财政税收。白酒分会向国家质检总局法规司进行专题汇报，并提出召开部分企业座谈会。20xx年4月23日在北京召开了“部分地区查处白酒产品问题座谈会”。参加会议的有白酒生产企业、有关单位、专家，共有16个单位、22名代表参会。
会议建议：（ 1）目前对白酒产品标准中“不得加入非自身发酵产生物质”的条款暂不进行查处。待固液结合白酒标准、蒸馏酒卫生标准等标准制定、修订后再进行查处。（2）国家有关部门应加快固液结合白酒标准的制定工作和蒸馏酒卫生标准及白酒添加剂等标准修订、制定工作。（3）白酒检验单位和有关部门尽快制定科学、准确的白酒中甜蜜素、糖精铀的检测方法。（4）有条件的大型白酒企业应开展白酒中甜味淀粉来源及形成的科研工作。
建议被国家质检总局法规司很快采用，并用明电方式通知有关地方省局。对白酒产品中“不得加入非自身发酵产生物质”的条款暂不进行查处。
2．协助企业消除绍兴县湖塘酒厂“假酒”事件的影响
绍兴县湖塘酒厂“假酒”事件在央视《每周质量报告》栏目曝光后，由于个别媒体的操作不当，对步入良性发展轨道的中国xxx酒行业产生了较大的冲击，为了维护“中国xxx酒”的声誉，维护“绍兴xxx酒”的声誉，xxx酒分会与中国绍兴xxx酒集团有限公司联合邀请了上海13家新闻媒体举行了新闻媒体恳谈会，进行危机公关。希望不要因为湖塘酒厂出现的个别假冒问题，使整个xxx酒行业受到了冲击，使更多遵纪守法的好企业遭到无辜的伤害，整个产业受到了连累。希望得到新闻媒体的帮助和支持，为xxx酒创造xxx个良好的外部环境，促进xxx酒这xxx“国粹”的健康发展。
并建议绍兴市经、贸委、工商局、卫生局、质监局。环保局联合下发了《关于进xxx步完善绍兴xxx酒质量监督管理体系的有关意见》提高绍兴xxx酒准入门槛。建立健全xxx酒生产质量监管机制。每年对xxx酒产品进行不定期执法检查，xxx般每季检查xxx次，生产旺季每月检查xxx次。如xxx次抽检质量不合格，责令企业实行限期整改，绍兴xxx酒生产企业停止使用“绍兴xxx酒”、“绍兴老酒”商标；连续三次抽检质量不合格的企业，依照有关法律程序吊销其xxx酒生产工商营业执照。
正是由于xxx酒分会的积极工作，使xxx酒行业不仅没有受到假酒事件的影响，反而加强了管理，取得了速度效益同步增强的好成绩。
（六）．成功地举办了中国啤酒产业创新论坛和20xx年全国啤酒感官品评等技术培训
随着中国啤酒工业产能的增长，品牌塑造、销售渠道建设和营销创新等问题已逐渐成为啤酒企业未来生存和发展的重要环节。20xx年9月，啤酒分会首次针对市场营销方面举办了专题讲座。论坛特邀北京大学xxx教授等营销专家对品牌营销的各个层面进行了专题报告。使参会的啤酒企业代表对品牌、营销的真正内涵有了更全面的认识，能正确指导啤酒营销工作的开展。
为了全方位提高我国啤酒感官质量和品评技术人员的整体素质；同时也为明年春季认定“啤酒（高级）品酒师”资格和选拔“20xx届国家级啤酒评酒委员”做好准备， 11月底，啤酒分会举办了全国性的啤酒感官品评技术培训。为筹备本次培训，啤酒分会做了大量、细致的准备工作，应用了新的品评培训方式，扩大了培训认知的啤酒典型物质。培训中使用的品评酒样由过去的排气排沫桶装酒全部改用带气带沫的瓶装啤酒，使之更接近实际品评。品评技术测试答卷全部采用机读卡读取，全程使用计算机自动评分系统，现场公布品评结果，既快速准确，又公正合理。本次培训规模大、xxx、层次高，是历年来未曾有过的大型品评活动。来自21个省市的254名专业技术人员参加了培训。通过本次培训，使之掌握啤酒感官品评练习的基本方法，通过练习不断提高品评技术水平，以指导企业的质量检查工作，同时也为啤酒分会在组织大型品评活动方面积累了经验。
（七）．开展信息服务工作和技术服务工作
协会通过创办《中国酿酒工业行业信息》、《啤酒科技》、《中国xxx酒》、《酒精》、《华夏酒报》、《中国酒》、《中外葡萄与葡萄酒》、《啤酒工业快报》及时反映行业动态和国标资讯，为企业服务。
为了更有效的搞好全国啤酒行业的统计工作，20xx年啤酒分会统计信息中，O合并到啤酒分会办公，将原来行业内统计信息传递的两个系统合并。并且更换了版面，调整了格式，更名为《中国啤酒信息》，以全新的姿态与行业见面。资料改版后，简化了统计数据的汇总工作，由过去的手工汇总改用计算机汇总，由传真、邮寄的传送方式改为电子邮件，大大缩短了企业～省市区～啤酒分会信息中心的数据输入、校对、邮寄等时间，同时实现了指标计算、排序等功能，为数据分析提供了更加便捷的途径。
在技术服务方面，啤酒分会除完成政府部门委托的标准制修订任务外，还努力完成其它临时交办的任务。如向发改委呈报“中国啤酒工业发展简况及趋势，外资在中国啤酒业的投资现状”等材料；就国家食品药品监督管理局信访办公室转来“关于甲醛问题”的人民来信，啤酒分会在回复人民来信后，又和国家食品监督检验中心共同向药监局等部门详细陈述，解释了啤酒生产使用甲醛的历史及安全问题。
随着xxx酒行业的迅速发展，需要技术服务的企业越来越多，xxx酒分会组织工程技术人员前往企业服务，服务的内容有：1．企业进行扩建、新建的技术咨询，其中包括提供工艺技术参数、厂房、场地布局，设备选型等等；2．帮助企业解决瓶装酒沉淀问题；3、帮助企业进行企业标准的审议、修改、补充；4，参与企业的产品品评和科研项目的鉴定；5．帮助企业设计产品勾兑配方；6、为企业举办培训班等服务；7、参加即墨，妙府老酒论坛会等。
酒精分会与xxx、DEW－T公司、联合召开了中国酿酒工业协会、xxx、DELTA－T公司酒精生产技术交流会，与代表40多人，交流了酒精生产的节水、节能和酒精脱水技术等。 其外，白酒、葡萄酒、果露酒、xxx酒分会都举办了不同规模的研讨会和、品评会，检查和促进了酒类产品质量的提高。
三、20xx年的工作要点
党的十六届三中全会提出：“要树立和落实全面、协调、可持续发展的发展现”。今年年初，中央又举办省级主要干部树立和落实科学发展观专题研究班。这充分表明树立和落实科学发展观的极端重要性和必要性。
因此，在新的xxx年里，如何提高协会的服务、引导、推进行业的能力？如何引导、推进行业的科学发展？应是协会工作的主题。今年协会工作的主导思想是：
引导和推进行业改变经济增长方式，调整产业产品结构，实现速度、结构、质量、效益相统xxx；引导企业合理利用资源，减环境污染，保护生态环境；大力推进科技进步，人材创新机制，增强开发创新能力；把满足人民群众日益增长的物质文化需求作为行业的出发点。
各酒种的工作重点是：
啤酒分会：
加快啤酒行业的科技进步与创新，促进产业技术结构优化，增强啤酒企业的国际竞争力，逐步由啤酒大国向xxx国迈进；提高啤酒生产效率，在行业内实施清洁生产，减少环境污染；探讨啤酒资本运作规律和经验提高行业运营效率。
选拔、聘用20xx届国家级啤酒评酒委员；继续开展《啤酒酿造工》高级技师考评活动，完善《啤酒酿造工》职业技能鉴定分站工作；成立中国酿酒工业协会啤酒分会技术委员会；配合青岛外经贸商务展览有限公司举办“ 20xx中国（青岛）国际啤酒、饮料及酿造技术博览会”；举办“啤酒行业资本运行高层研讨会”等日常工作。
白酒分会
围绕行业现状研究探讨如何提高行业集中度，扩大名企、名牌产品的市场占有率；用科学发展现重新审视结构调整的方向和内涵，实现速度、效益、质量、品种同步发展；调查了解中小白酒企业的经营状况、质量管理、存在问题等，为国家制定法规政策提供依据。完成 《白酒酿造工》、《白酒评酒师》教材和题库编写工作，并组织培训宣贯；召开全面评酒员会议，分析研究白酒行业的发展形势；召开全国重点企业总工程师会议，介绍白酒行业科研成，提高下xxx步科研方向。
葡萄酒分会
继续引导推进葡萄与葡萄酒产品区域化工作，塑造区域特征的葡萄酒产品，逐步缩小产品同质化问题；配合标准化中心做好山葡萄酒标准修订工作，开展葡萄酒产品认证工作；成立葡萄酒分会专家委员会。
果露酒分会
组织20xx年露酒营销与技术研讨会；召开果露酒专家委员会，专题讨论果露酒规范问题；征集评选果露酒论文第二集。
酒精分会
加强行业调研工作，对全国重点酒精生产省和企业（含在建大中型企业）进行调研，摸清企业在生产、资源消耗、三废处理、可持续发展等方面的情况；进xxx步向相关主管部门报告酒精行业重复建设的情况和建议；宣贯酒精国际和酒精节水标准。
继续开展酒精生产xxx发换工作，计划完成300家，开展酒精酿造职工技能教育培训工作，组织好与国外企业联合召开的“中丹酒精技术交流会”和“中美燃料乙醇技术交流会”等日常工作。
此外，协会将继续开展职业技能鉴定站工作，食品信用档案的建立工作和举办酒类产品及机械设备博览会等工作。
过去的xxx年里。我们取得了xxx些成绩。但根据_三中全会的精神和全国经济工作会议的部署，我们的差距还很大，任重而道远。但我们坚信，在以_同志为_的_坚强领导下，通过我们同心同德，扎扎实实做好服务工作，发挥桥梁作用，20xx的目标任务就xxx定能完成。20xx年中国酿酒工业协会将进行换届工作并选出第三届理事会成员。中国酿酒工业也将会焕发青春，再展雄风，为全面建设小康社会的总目标做出应有的贡献。
千里之行，始于足下，人的xxx生就像城市中的公交车，会到达许许多多的驿站，每到达xxx个驿站，就意味着xxx个新的征程，每路过xxx个驿站，就能带走很多宝贵的财富。回顾这半年时间，是我学习的半年，工作经验、社会交流等等xxx切都是从头开始，从无到有，从有到会，从会到熟;这xxx过程都离不开公司领导的带领和个人的努力，这半年是感恩的半年，真心感谢公司给我提供磨练自己的机会，更感谢公司领导xxx直以来对我的信任与栽培!
首先，谈谈自己这段时间心态的转变，坦白讲，如果说从来公司就以火xxx般的热忱投入到工作中，那是虚伪的空话。这段时间工作的过程也是我自己心态不断调整、成熟的过程!最初觉得只要充分发挥自己的特长，那么不论所做的工作怎么样，都不会觉得工作上的劳苦，但扪心自问，原来学的知识何以致用，你的特长在哪里，俗话说，隔行如隔山啊!刚毕业真的在工作中使我迷茫，不知自己的定位，是不是不适合做这个行业。在文秘工作中，从文件的打印，公文的处理，传真的收发，办公用品的采购，要把这个工作完成觉得是件很容易的事，可实际把工作做得出色、有创造性却是很不容易的。所以，调整好心态的我渐渐的明白了，在各个岗位都有发展才能、增长知识的机会。如果以充分的xxx去做最平凡的工作，也能成为最精巧的工人;如果以冷淡的态度去做最高尚的工作，也不过是个平庸的工匠!心态的调整使我更加明白，不论做任何事，心须竭尽全力!
下面我对我这六个月的工作状况做xxx个小结：
酿酒的总结 第9篇
时光荏苒，20__年已经悄然离我们而去，回首过去的xxx年，内心不禁感慨万千。xxx年来，在公司领导及各位同事的支持与帮助下，我严格要求自己，按照公司及车间的要求，较好地完成了自己的本职工作，并且通过努力，使自己在工作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的改进。现将20__年的工作情况总结如下：
xxx、主要完成的工作
1.班组的建设与管理得到加强
冲压车间成立的时间不长，因其前身“__公司”的管理比较混乱，故在班组中存在着许多亟待解决问题。为了解决这些问题我采取了规范执行正激励制度的措施。对于班组表现较好的员工给予加考核分，而对于表现较差的员工则坚决扣除xxx定的考核分。由于采取了这种奖惩分明，公平公正的考核办法，班组员工的执行力得到了很大的提高而且提高了班组的凝聚力。
2.狠抓安全管理
冲压车间相对于公司其他车间来说安全隐患较多，比较容易出事故，在过去的20__年里也发生了几起重大的工伤事故，这些事故给公司和车间带来的损失是巨大的。“愚者用鲜血换取教训，智者用教训避免事故”。身为xxx班之长，虽然所拥有的权力不是很大，但肩负着全班十几名员工的生命安全的重任。因此，对于安全工作我从未放松过，月月讲，天天讲。
3.保证产品质量
随着公司规模的扩大和品牌知名度的日益提升，消费者对__汽车的质量要求也越来越高，因此，公司高层对产品质量的重视程度也被提到了xxx个前所未有的高度。作为整车产业的龙头工艺，冲压车间所肩负的责任也越来越大。我深知作为车间班组长，自己的工作直接影响车间的工作质量。出于对公司的负责任，我在质量控制方面xxx直不敢有所松懈，积极与检验班的同事及时进行信息的沟通与交流，对于生产过程中出现的问题件，缺陷件从不轻易放过。同时加强员工对质量的重要性的认识，要求大家认真做好自检互检工作，确保不让xxx个问题件从本班组流入下xxx道工序。
4.积极参与车间改善活动
冲压车间就像xxx个大家庭，我每天生活工作在这个温暖的大家庭里，作为这个大家庭中的xxx员我觉得我有义务和责任将她建设的更加美好和谐。因此，xxx年来，我积极参与车间的改善活动，并调动班组员工的积极性，利用集体的智慧对车间提出了许多有价值的改善。
5.加强自身学习，提高业务水平
由于感到自己身上的担子很重，而自己的学识、能力和阅历与xxx名优秀称职的班组长都有xxx定的距离，所以总不敢掉以轻心，xxx直在学习，向书本学习、向周围的领导学习，向同事学习，积极提高自身各项业务素质，努力提高工作效率和工作质量，争取工作的主动性。
通过这xxx年的努力感觉自己还是有了xxx定的进步，能够比较从容地处理日常工作中出现的各类问题，在组织管理能力、综合分析能力、协调办事能力和文字言语表达能力等方面都有了很大的提高，保证了本岗位各项工作的正常运行，能够以正确的态度对待各项工作任务，具备较强的专业心，责任心。
二、工作中出现的问题及解决方法
xxx年来，我敬业爱岗、创造性地开展工作，取得了xxx些成绩，但也存在xxx些问题和不足，主要表现在以下几点：
1.安全生产方面
安全管理没有做到位，力度不够；安全培训不到位；检查不到位。很多时候，由于员工的劳动强度较大，体力消耗较多，因此在完成当天的产量，做整理现场的工作中出现忽视安全的现象，更是有在劳保用品没有穿戴整齐的情况下进行操作的现象从而导致9月10月连续两次发生划伤事故。现在想来这两起事故的发生，我有着不可推卸的责任。
首先：在组织班组日常安全培训的过程中没有真正做到让每xxx个员工时刻将安全生产牢记于心；其次：在安全检查方面没有做到全程跟踪全程检查；最后：在发生xxx次事故后没有及时总结经验教训，避免类似的事件再次的发生。使我的员工遭受痛苦，使车间的荣誉及利益受到损伤我很是自责。为此，我决定在今后的工作中加强安全培训的力度并改进相关培训的形式并强化班组安
2.质量控制方面
质量是生产出来的，而不是检查出来的，就是说要讲全面质量管理，要按照目标要求认真抓好每xxx个环节，每xxx道工序。同时质量检查又十分重要，特别是在生产过程中的质量检查可以有效地避免发生质量事故和质量问题，变事后处理为事前预防和事中控制，变被动为主动。
虽然目前公司从上至下都开始重视质量，但在实际操作过程中还是存在许多问题，尤其是班组之间的配合，例如在板料的运输和成品的装卸过程中还有许多有待改进的地方。要解决这些问题不是某xxx个班组努力就可以做好的，这需要几个相关班组的通力合作。
酿酒的总结 第10篇
转眼间，20__年已将过去，我现在已是河套酒业的正式员工。回首近xxx年来的工作，我已逐渐融入到这个大集体之中。自__年4月份开始在办事处实习，7月份在总厂培训，至8月份分配到呼办旗县部工作，这段时间内我xxx直履行业务职责和义务，并在办事处领导带领下积极开展各项业务工作，现根椐近xxx年来的工作实践、经验和教训，秉承实事求是的原则，回顾这段时间的工作历程：
xxx、怀揣感恩的心来工作
首先要感谢办事处领导对我个人工作能力的信任，在总厂分配销售人员去往各大办事处时将我留在呼办继续担任业务工作，并分配到旗县部担任驻xxx业务员，这使我对在呼办实习期间的工作表现给予充分的肯定，让我在日后的整个工作过程中深感欣慰、倍受鼓舞，更让我充满更多的工作xxx和工作动力。我将铭记这份知遇之情，并将融入我的工作历程之中，我更会努力奋斗以更好的业务成绩来回报办事处领导的信任。
再次是感谢旗县部经理在工作上对我的教导，以及在生活上的照顾。在工作上遇到困难的时候，经理会主动与我进行良好恰当的沟通，纠正我的工作思路和工作想法，以使我的业务工作能更顺利的开展。当我们针对某些事情的处理想法上执不同看法时，他也很少以领导者身份自居将事情直接强制执行，而是通过讲道理并联系工作实际案例让我从中明白原由，从而使我放弃固执的想法，让我减少了许多的工作弯路和工作细节失误。在生活上，部门经理主动帮我联系住房，联系取暖用的火炉子，由于xxx气候较冷风又大，高经理也经常打电话叮嘱我注意生火安全，这些都对我今后的工作和生活给予很大的帮助。
二、不断提高的工作状况和工作心态
1、工作敬业表现、素质修养逐渐提高
第xxx次接触什么是爱岗敬业，什么是要有强烈的责任感和事业心，怎样积极主动认真的学习专业知识，工作态度要端正，要认真负责。我作为旗县部的业务员，深深地感到肩负的重任，作为河套酒业以及呼市办事处在xxx的窗口，自己的xxx言xxx行也同时代表了公司的形象。热爱本职工作，能够正确认真的对待每xxx项工作，认真遵守劳动纪律，保证按时出勤，坚守岗位都是必须做到的！所以提高自身的素质就变的尤为重要，必须高标准、高规格的要求自己，加强自己的业务技能。
2、销售知识、工作能力和业务水平的锻炼
我今年4月份来到办事处实习，系分到餐饮部担任部门基本业务工作，协助部门经理做好xxx些琐碎工作。为了更好的完成基本工作，我不断向领导请教、向同事学习，并从中自己摸索实践，尽量在短的时间内理清部门工作，熟悉了业务流程，明确工作的程序、方向，在具体的工作中形成了xxx个清晰的工作思路。在8月份正式来办事处工作后，我本着“超越自我，追求完美。”这xxx高目标，开拓创新意识，积极圆满的完成领导分配的各项工作，并在余限的时间里，通过xxx客户引荐和部分政府、各企事业单位的领导、职工接触洽谈，为下xxx步工作打好基础。由于心里对酒量的抵触，在招待时总不能游刃有余，随每次酒桌上都不断的学习酒中的文化和学问，并强制自己练酒量，在酒桌上向同事、向经理学习说话办事的方法与技巧！这也是我今后的必修课，xxx定要在这方面加强锻炼！
3、认真、按时、高效率地完成办事处领导分配的其它工作
为了办事处工作更全面更顺利的进行，以及部门之间的工作协调关系，除了做好本职工作之外，还积极配合其他同事做好工作。工作中自己时刻明白只存在上下级关系，无论是份内、份外工作都xxx视同仁，对领导安排的工作丝毫不马虎、怠慢，在接受任务时，xxx方面积极了解领导意图及需要达到的标准、要求，力争在要求的期限内提前完成，另xxx方面也积极考虑尽力将工作做的更加完善。并在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时的完成各项工作，并达到预期的效果，保质保量的完成业务工作，同时在工作中学习各个方面的知识，努力锻炼自己，经过不懈的努力，使工作水平有了较长足的进步。
三、自身能力的欠缺，日后仍需努力
性情很不够稳重。不管有点什么小事情、小状况，都把当时的反应都表现在脸上，当工作比较顺利、达到个人短时间内的预期目标的时候，我的心态就会有点跳，不够稳重，有点忘乎所以。也许是刚毕业自身阅历的欠缺，做起事情来总是有点慌张，不够稳，但刚毕业绝对不是理由，在日后的工作中我会努力克服自己的弱点，让自己更适合干这份工作！
心态的耐性还不够。作为旗县业务员相对而言比较孤单，环境、工作流程都显的有点单调和循规蹈矩，有些时候就“座”不住了，总想回呼市转转，整个人也显得有点颓废，不够精神，然而经过xxx段时间的磨练和调整，我现完全可以应对现有的工作任务和工作环境。将自己的年少轻狂抛掉，平淡的对待事情的发展，将眼光放得更长远xxx些，将目标定得更高xxx些，这样才能在工作中给自己带来更大的挑战，才能在工作中给自己到来更大的工作刺激，只有这样才能在工作中给自己带来更大的工作兴趣。
酿酒的总结 第11篇
xxx年之计在于春！在过去的半年时间里，我们管件车间所有员工在公司领导的关心和支持下，和团队的密切配合及帮助下，慢慢的步入正轨化。从最初的空地到现在正常生产的管件车间，我们取得了成绩，同时也有许多不足，在过去的半年时间里，现将以下几点对我的工作向领导汇报。
1、刚开工的时候，在人员不多且都是新手的情况下，我们加班加点的完成注塑机的安装及水、电、气的到位，完成全部的试机工作，这都是我们取得成绩。
2、pvc混料机的调试生产到造粒机的调试，在所有都是新员工的情况下，我们请pvc管材车间师兄指导，在最短的时间学会了开停机，保证了我们的pvc管件正常调试生产。
3、在设备模具存在问题的时候，我们请求厂家的专业人员为我们指导，从而提高了我们的专业水平。
在操作工都是新人的情况下，我们采取xxx带n的方式来分配员工，在转变员工的心态和提高员工的积极性做了大量的工作，也取得了xxx定的效果，使我们的产品质量有所提高，有着良好的发展趋势。
1、从五月份正式开机到六月份的生产产量总共完成，其中排水管件，ppr普通管件，家装管件3t。
2、随着人员及模具设备的增加，我们的主要任务是提高员工的操作技术及质量意识，来保证我们生产合格的产品。对表现好的员工我们单独提出来，采取班组长xxx带xxx的方式加以指导，从最简单的产品知识，到机台简单故障的处理。整体都有了xxx定的提高。
3、对存在结构问题的模具，我们共同讨论进行修改，来降低维修综合成本，对问题比较大模具及时的返修。
酿酒的总结 第12篇
每月在x日之前做好社保、公积金的缴纳工作，并与财务对帐完成各部门的费用分摊报表。x月及x月初完成了社保缴纳基数及公积金基数的调整工作，根据市总工会和公积金管理中心的要求完成公积金缴存情况的自查工作。
对于新入职的员工及时为其办理了社保、公积金、档案的转入，对于退休人员及时为其办理了休手续及公积金的转入手续。
完成了xxx年xxx度的残疾人保障金、欠薪保障金的缴纳。在职、退休职工住院保险和职工特种重病的续保工作。本年度为2位职工办理了特种重病的保险理赔。
对于20xx―20xx年共x个未完成献血指标的名额作了献血补偿金处理，共计x元。
酿酒的总结 第13篇
在工厂当车间组长已经不短的时间了，在这段时间了，我学到了很多。有如何管理车间员工，处理好与员工的关系以及和上级的关系，如何激励员工加生产，提高他们的积极性，这是我学到的感受了。xxx年也要过去了，在年终的时候写出自己的心理感受和总结，用来给明年我以激励和鼓舞，我相信我能够做到。现将工作总结如下：
1、分别对xxx、二、三、六车间的部分设备根据实际情况进行了改造，降低了工人劳动强度，提高了产品质量，节约了生产成本。
2、通过公司组织处出学习，对生产工艺进行改进，将新的生产工艺配方成功应用于生产，降低了生产成本。
1、充分利用例会和车间班前班后会，将公司第二次创业的精神认真传达，使车间员工真正领会到公司的发展要求、前景和目标，筑建员工以厂为家的思想。
2、加强了班组培训学习。车间班组长的责任直接影响车间的工作质量，因此，在xx年的班组建设中重点加强了班组长的培训与学习，使他们真正发挥技术骨干和模范带头作用。
1、制定了现场管理制度，并在生产过程中认真执行，宣传贯彻“5s”活动，并认真组织实施，使现场管理得到的改善。
2、将东厂所有积压余料进行消化，避免了原材物料的浪费，节约了生产成本，改善了现场。
积极配合质量管理部门对车间质量的检查力度，并强化生产技术的管理力度，使产品质量xxx次抽检合格率提高，水分超标现象减少，产品板结现象得到较好控制。
1、加强了对班组安全检查力度，完善了岗位责任制，发现问题及时通报并限期整改，使安全隐患降低，确保了xx年的安全生产。
2、充分利用周二安全例会时间，认真分析xxx周来的安全生产情况，将车间发生的安全事故认真分析总结，吸取经验，杜绝类似事故的再次发生。
酿酒的总结 第14篇
白酒是我国的民族传统产品，其历史悠久，文化深厚，但近年来随着国家相关政策实施，外部环境不利于白酒行业的发展。本文以内蒙古高原蓝酒业为研究对象，阐述其竞争现状，并运用SWOT等营销理论，提出了从品牌管理、技术、人力资源管理等方面提高其区域竞争力的相关措施，希望对该公司的发展起到xxx定启示作用。
【关键词】
竞争力分析；营销现状；战略联盟；白酒行业
白酒是我国非常重要的传统产业之xxx，长期以来，对于增加国家及地方财政税收，促进地方经济发展以及促进就业都起了很重要的作用。而内蒙古高原蓝公司是赤峰地区著名的白酒公司，有着悠久的历史，随着经济科技的不断发展，高原蓝公司也在不断地扩充公司规模，同时也存在很多的问题。而高原蓝酒业虽然xxx直在赤峰地区取得了不错的销售业绩，但是最近几年白酒市场的竞争非常激烈，虽然高原蓝白酒xxx直在走亲民，符合大众需求的路线，但是随着宁城老窖，xxx等酒厂也在走这种符合大众需求的路线，要想在激烈的市场竞争环境中取得竞争力，内蒙古高原蓝公司需要深谋远虑，制定适合自身的发展战略。
xxx、相关理论综述
（xxx）核心竞争力理论
核心竞争力最早由xxx拉德和加里・xxx两位教授提出，核心竞争力，即企业或个人相较于竞争对手而言所具备的竞争优势与核心能力差异。核心竞争力是xxx个企业（人才，国家或者参与竞争的个体）能够长期获得竞争优势的能力。是企业所特有的、能够经得起时间考验的、具有延展性，并且是竞争对手难以模仿的技术或能力。xxx是准确的职业定位，二是综合能力与资源，三是超强的执行力。综合这三大要素打造的核心竞争力，目的就是增强企业的竞争优势，让别人无法取代。
（二）SWOT理论
SWOT分析法是用来确定企业自身的竞争优势、竞争劣势、机会和威胁，从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机地结合起来的xxx种科学的分析方法。SWOT方法的优点在于考虑问题全面，是xxx种系统思维，而且可以把对问题的“诊断”和“开处方”紧密结合在xxx起，条理清楚，便于检验。
（三）企业发展战略
企业战略，是对企业的谋略，都是对企业整体性、长期性、基本性问题的计谋。
二、内蒙古高原蓝公司简介和销售情况以及竞争对手分析
（xxx）高原蓝公司简介以及发展历史
内蒙古高原蓝酒业有限公司（以下简称高原蓝公司）座落在赤峰美丽的红山脚下。青山绿水，风景秀丽，环境优美，交通便利。自古传统酿造白酒，对水质、交通要求很高，所以有“美酒必佳泉”的说法；是xxx家专业生产、销售草原特色白酒，奶酒等中档产品。现在已经形成了三大类别九大系列100多个品种。
高原蓝酒业有限公司酒产品，传承传统的古法酿造基础上，综合现代工艺及设备，层层技术把关，严格的质量检查，酿制而成；酒质晶亮透明，入口醇厚绵软，味道甘润柔和。顺口不上头，顺心不上身。其独特的风格和优良的品质，深受广大消费者的青睐，并赢得社会各界人士的好评。
（二）内蒙古高原蓝公司外部环境分析
1.宏观环境分析
（1）政治环境分析
2013年以后，中国的酒水行业出现了诸多酒类“门事件”、严查三公消费、国家禁酒令、禁止价格垄断、酒驾禁令、八项规定、军队禁酒等国家政策出台的综合影响，国内诸多矛头开始纷纷指向白酒行业，社会积聚多年的怨气也开始集体向白酒行业开火。终于，2014年外界诸多不利因素促使正在疯狂发展的白酒产业迅速进入行业发展的拐点。整个行业由高速步入平稳发展，内蒙古高原蓝公司需要收缩区域，巩固市场。
（2）经济环境分析
赤峰为内蒙古自治区东部的中心城市，是著名的红山文化发祥地，全市431万人，市辖区132万人，其中中心城区89万人，2010年，赤峰市地方财政收入首次突破百亿元大关，实现亿元，是“十五”期末的倍，年均增长；全市地方财政xxx般预算支出突破xxx亿元，达到亿元，是“十五”期末的倍，年均增长。赤峰市地方财政收入总量居自治区第五位，增幅居全区第八位。赤峰地区经济的高速发展以及庞大的人口基数，为高原蓝白酒提供了广大的市场。
（3）技术环境分析
技术环境是指企业所处的环境中科技要素及与该要素直接相关的各种社会现象的集合，包括国家科技体制、科技政策、科技水平和科技发展趋势等因素。赤峰独特的地理环境和适宜的气候，为白酒的酿造原料提供和环境的打造提供了较为优越的条件。由于赤峰地处中国东北部，南北气候差异明显，日照充足，四季分明，受大陆季风影响的东南部雨量都十分充沛，非常有利于农作物的生长，这些资源环境条件都为白酒的酿造提供了得天独厚的便利。随着酿酒技术的发展进步，国家相继出台了新的标准和体系，以推进企业采用高科技和先进技术，培养企业自主研发和不断创新的能力。
2.外部环境的机会与威胁
目前白酒市场上的竞争主要是来自国内企业之间的竞争，由于市场容量趋向饱和，白酒企业之间的竞争更是愈加炙手可热，xxx些的大中型的名优白酒企业向品牌塑造、营销策略、质量工艺、白酒文化等方面展开了全方位的争夺，白酒市场加快了向优势企业集中的趋势。涌现出xxx批规模巨大、效益较好的企业集团和公司，高原蓝酒作为高端白酒，在白酒行业竞争中将会面临以下机会和威胁
（1）机会分析
内蒙古高原蓝白酒在消费者心目中的地位很高，因此其有着较强的品牌效应。内蒙古高原蓝白酒定位于中端产品，有较大发展空间的赤峰白酒市场，要抓住市场客户，在中端市场进行细分，占领中端市场份额。由于高原蓝白酒酒的消费领域xxx般都是聚会、家庭消费，所占的市场份额也非常大，在赤峰地区品牌也有xxx定的影响力，在品牌优势的基础上使得竞争优势更为集中，并利用其高端市场的细分策略，通过不同度数酒品以及年代系列酒，牢牢占据着中端市场的竞争地位。在赤峰地区非常具有竞争力。
（2）威胁分析
区域特点是高原蓝白酒市场拓展的重要影响因素。行政分割使得各地方存在较为浓厚的地方保护主义和产品与封锁的现象，各个地区都有当地资自产的白酒，并在当地市场上仍然享有价格、渠道、消费习惯以及文化情感等方面的特殊礼遇。由于白酒市场的竞争激烈，白酒的区域性竞争分化更加明显，如宁城老窖老窖、xxx等，内蒙古高原蓝白酒要打破区域的限制，需要进xxx步拓展市场，让白酒的形象品牌更加深入人心。消费口味的替代和转移将对高原蓝白酒的消费者造成替代。国外名酒也在不断进入中国市场。随着人们消费习惯的改变，倾向于外国名酒消费的倾向越来越多，从而造成对高原蓝白酒的替代和转移。特别是80后这xxx社会主流群体对白酒的需求日渐单淡薄，他们对酒消费的多元化和个性时尚需求也将挤压高原蓝的生存发展空间。
（三）内蒙古高原蓝公司内部环境的分析
1.组织结构和企业文化分析
公司组织机构指的是从事公司决策、执行、监督活动的最高领导机构。内蒙古高原蓝公司采用的是职能型组织结构。职能型组织结构亦称U型组织，又称多线性组织结构由本世纪初法xxx在其煤矿公司担任总经理时所创立的组织结构形式。职能型组织结构按职能来组织部门进行分工，即从企业高层到基层，设置相应的管理部门和管理职务。内蒙古高原蓝公司在这种职能型组织结构下，管理职能高度集中，企业经营管理决策权都由高层领导决定。这种组织形式给公司带来诸多管理的问题。公司的主要业务及职能管理部门为：生产部门，包括制曲、制酒等、产品质量控制与检验，产品的储存与包装；销售部门，负责公司的市场营销管理，目前该职能由本公司控股的销售公司和进出口公司承担；科研开发部门由技术中心、酒体分析中心组成，负责产品的工艺、开发与技术研究管理；财务管理部门，负责会计核算与财务管理职能。
2.内部技术改进分析
酿造高原蓝酒的原材料粮食和水都是就近取材。高原蓝酒的主要生产原料是小麦、高粱和水。高粱和小麦主要取材于赤峰市周围沿老哈河河谷及周边山区所产的优质糯高粱和小麦，各区乡由当地政府组织形成高原蓝酒原料生产基地。高原蓝当地所产高粱成熟早，具有颗粒小、饱满多粉、皮厚、坚实、耐蒸煮、耐翻造的特点。高原蓝酒属高粮耗白酒，约五公斤粮食酿xxx公斤。目前，赤峰市及其周边地区的高粱和小麦生产基地能充分地保障高原蓝酒生产所用的消耗。
（1）生产制造能力
公司主要以销售高原蓝酒为主，近年来，本公司不断利用现代科学技
术对传统工艺进行改造、继承、创新，使生产制造更加科学和规范。高温堆积
发酵。高温堆积发酵是在实践工作中总结出来的，有别于其他白酒酿制的独特工艺，因为高温制曲，曲药中仅存活耐高温的细菌，而酵母则几乎绝迹，采用与xxx般大曲酒类似的工艺则无法产酒。因此，为了弥补这xxx不足，历代工人在实践中摸索发明了“堆积发酵”这xxx工艺。高温接酒。高原蓝白酒的接酒温度在4050度，经过贮存后，使酒的酱香更加突出，香味更加幽雅。生产周期长。高原蓝白酒的生产从投料到出商品酒约须经年时间，制曲及贮存xxx年，制酒生产xxx年，生产的“新酒”xxx三年，勾兑后贮存年，高原蓝白酒经过xxx，在贮存过程中发生xxx系列物理化学变化，能使高原蓝白酒口感风味更佳。精心勾兑。茅台酒勾兑是保证高原蓝白酒独特风格的重要xxx环，不加任何添加物，全部用不同酒龄、不同轮次、不同香型、不同酒度的半成品酒勾兑而成，是科学与艺术的完美结合。
（2）营销能力
酿酒的总结 第15篇
时间依然遵循其亘古不变的规律延续着，又xxx个年头成为历史，依然如过去的诸多年xxx样，已成为历史的20xx年，同样有着许多美好的回忆和诸多的感慨。
20xx年对于白酒界来讲是个多事之秋，虽然xx年的全球性金融危机的影响在逐渐减弱，但整体经济的回暖尚需xxx段时间的过度。国家对白酒消费税的调整，也在业界引起了xxx段时间的骚动，紧接着又是全国性的严打酒驾和地方性的禁酒令，对于白酒界来说更是雪上加霜。在这样坎坷的xxx年里，我们蹒跚着xxx路走来，其中的喜悦和忧伤、激情和无奈、困惑和感动，真的是无限感慨-----
xxx、负责区域的销售业绩回顾与分析
(xxx)业绩回顾
1、年度总现金回款110万，超额完成公司规定的任务；
2、成功开发了四个新客户；
3、奠定了公司在xxx，以济宁为中心的重点区域市场的运作的基础工作；
(二)业绩分析
1、虽然完成了公司规定的现金回款的任务，但距我自己制定的xxx万的目标，相差甚远。主要原因有：
a、上半年的重点市场定位不明确不坚定，首先定位于平邑，但由于平邑市场的特殊性(地方保护)和后来经销商的重心转移向啤酒，最终改变了我的初衷。其次看好了泗水市场，虽然市场环境很好，但经销商配合度太差，又放弃了。直至后来选择了金乡“天元副食”，已近年底了！
b、新客户拓展速度太慢，且客户质量差(大都小是客户、实力小);
c、公司服务滞后，特别是发货，这样不但影响了市场，同时也影响了经销商的销售信心；
酿酒的总结 第16篇
时间：9月6日下午
地点：中国农业大学葡萄酒科技发展中心葡萄酒品鉴室
评酒流程：
1. 所有参评酒品蒙瓶、编号
2. 专家对所有参评的酒进行品尝、评分
3. 各款酒的各项平均分、总分平均分
（五位专家平均）公布在本刊中
4. 选择打分最接近总分平均分的专家的评述公布
在本刊中
本期评酒专家：
顾问：xxx卫东
评酒专家：xxx xxx xxx xxx
特约嘉宾：xxx
中国农业大学食品科学与营养工程学院博士
专家评酒团成员
顾问组：
xxx 中国酿酒工业协会副会长兼秘书长葡萄酒分会会长
xxx 中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长
xxx 部级评酒师教授级高级工程师中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会主任
中法合营王朝葡萄酿酒有限公司技术总监、副总经理
xxx卫东 中国葡萄酒杂志社社长中国农业大学葡萄酒科技发展中心主任教授、博士生导师
中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会委员
评酒专家：(按姓氏笔画排列)
文含逸香葡萄酒文化传播有限公司总经理
美国ISG国际侍酒师学院亚洲区负责人 英国葡萄酒学院WSET Level 3高级认证以及授权讲师
xxx部级评酒师北京龙徽酿酒有限公司酿酒师
xxx部级评酒师中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会委员
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师、技术中心主任
xxx博士部级评酒师中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授
xxx部级评酒师中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会委员
中法合作葡萄酒示范项目首席酿酒师
陈小波部级评酒师高级工程师中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会委员
中粮华夏长城葡萄酒有限公司常务副总经理
xxx部级评酒师高级工程师中法合营王朝葡萄酿酒有限公司技术中心副主任、技术部经理、副总工程师
xxx银部级评酒师
xxx博士中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授
xxx部级评酒师中国酿酒工业协会葡萄酒技术委员会委员
高级工程师北京龙徽葡萄酿酒有限公司总工程师
xxx部级评酒师朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司生产部经理、酿酒师
崔彩虹部级评酒师中国酿酒工业协会葡萄酒技术委员会委员丰收葡萄酒公司总工程师
xxx（台湾）法国国立勃艮第大学葡萄酒酿造师国立高雄餐旅学院酒类知识讲师
邱迪文（新加坡）葡萄酒商学硕士，参与澳洲酒庄品评等多个研究项目
米歇尔・xxx（Michel Bettane）（法国）国际著名评酒专家
蒂埃里・德索沃（Thierry Desseauve）（法国）国际著名评酒专家
萨巴特（法国）北京龙徽酿酒有限公司酿酒师、副总经理
多米尼克・xxx（Dominique Auzias）（法国）国际著名评酒专家
《中国葡萄酒》专家团评酒标准
96～100分
酒体丰富，层次多样，拥有该品种酿制出最好的葡萄酒所能期望的所有特征。这个等级的葡萄酒非常值得专门去寻找、购买以及收藏。
90～95分
酒体平衡，具有特殊的层次性以及该品种的特征。它们是些很出色的葡萄酒。
80～89分
比xxx般好酒的平均水平要高xxx些，具有不同程度的风味，酒体平衡，并且没有明显的瑕疵。
70～79分
xxx般水平的葡萄酒，除了很好的酿造外，还具有xxx些自己的特征。大体上，是xxx种简单明了、无伤大雅的葡萄酒。
60～69分
低于xxx般水平的葡萄酒，具有较明显的缺陷，比如：酸过多、劣质的单宁种类和数量过多，风味口感匮乏，香气不足。
50～59分
可以认为是xxx种不合格的葡萄酒。
Chteau Villa Bel Air Blanc
宝雅庄园干白葡萄酒
年份：xxx3
产区：xxx拉夫佩萨克-雷奥良
（Pessac-Lognan）
品种：长相思(Sauvignon Blanc)
赛美蓉(Semillon)
酒精度：
参考价格： RMB
供酒单位：富隆酒业
专家评述：
从外观看，呈麦秆xxx色，澄清透明有光泽；橡木香气较突出，但掩盖了其他较为细致的香气；但该酒入口圆润，平衡性好，回味丰富，典型性好。
外观：
香气：
滋味：
总体质量：
基本分：50
综合评分：83分
Chteau Graville Lacoste
xxx产区格弗拉可特堡
白葡萄酒
年份：xxx5
产区：xxx拉夫
品种：赛美蓉 长相思 密斯卡岱（Muscadelle）
酒精度：
参考价格： RMB
供酒单位：捷成洋酒
专家评述：
xxx
色泽上呈浅麦秆xxx色，香气雅致，具有菠萝、柠檬的气息，层次感突出；入口柔顺，中等偏小酒体，平衡性好，回味较好。
外观：
香气：9
滋味：
总体质量：
基本分：50
综合评分：82分
Chteau Coucheroy, Pessac-Léognan, Grand Vin de Graves xxx5
库什古堡精选xxx5波尔多白葡萄酒
年份：xxx5
产区：xxx拉夫佩萨克-雷奥良
品种：90%长相思 10%赛美蓉
酒精度：13%
参考价格： RMB
供酒单位：名特食品葡萄酒公司
专家评述：
外观呈淡xxx色，澄清透明，微泛绿色；果香清新，具有柠檬、柑橘花的香气，但浓郁程度xxx般；入口较厚实，顺滑，结构较均衡；回味略苦，余味具中长的持续感。
外观：4
香气：
滋味：
总体质量：
基本分：50
综合评分：80分
Chteau La Louvière-Pessac Léognan White AOC xxx3
拉卢韦尔堡白葡萄酒
年份：xxx3
产区：xxx拉夫佩萨克-雷奥良
品种：85%长相思15%赛美蓉
酒精度：
参考价格： RMB
供酒单位：神露洋酒有限公司
专家评述：
xxx
具有悦人的绿禾秆xxx色，晶莹剔透；具有较浓郁的酒香和果香，香草、烤面包、柠檬的气味突出，协调优雅；入口圆润细致，平衡性强，有层次，回味悠长，具有陈年的潜力。
外观：
香气：
滋味：
总体质量：6
基本分：50
综合评分：84分
Chteau Loudenne,
Cru Bourgeois Supérieur Médoc
xxx古堡干白葡萄酒
年份：xxx3
产区：波尔多
品种：赛美蓉 长相思
酒精度：13%
参考价格： RMB
供酒单位：ASC精品葡萄酒公司
特约嘉宾评述：
浅麦秆xxx色，清澈；该酒香气纤细，果香不够突出，酸味突出，平衡性差，味觉的深度和收尾性不错，回味干净。总的来讲，是款不错的葡萄酒。
外观：
香气：
滋味：
总体质量：
基本分：50
综合评分：83分
Pomérol Pavillon Plince
波美罗蝴蝶堡干红葡萄酒
年份：1998
产区：右岸波美侯（Pomrol）
品种：80%美乐(Merlot)
20%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
酒精度：13%
参考价格： RMB
供酒单位：北京品诺酒文化传播有限公司
专家评述：
xxx
色泽为浅樱桃红色，混浊缺乏光泽；酒香、果香和谐，具有红枣的气味，口感顺滑，比较醇厚，典型性xxx般，但回味干净，不具备xxx潜力，建议尽快饮用。
外观：3
香气：8
滋味：12
总体质量：
基本分：50
综合评分：78分
Chteau Rocher Bonregard
帕米罗产区岩石堡红葡萄酒
年份：xxx4
产区：右岸波美侯
品种：美乐 品丽珠(Cabernet Franc)
酒精度：13%
参考价格： RMB
供酒单位：捷成洋酒
专家评述：
xxx
该酒呈宝石红色，比较清澈；香气细致，具有香草、樱桃的气息，层次感突出；入口轻柔，具有中等酒体，结构尚好，但比较短促，收尾略苦。
外观：
香气：
滋味：
总体质量：
基本分：50
综合评分：81分
Chteau Clarke,
Cru Bourgeois Supérieur
克拉克城堡xxx克美铎法定产区干红葡萄酒
年份：xxx1
产区：左岸xxx利斯特拉克（Listrac）
品种：未标注品种
酒精度：13%
参考价格： RMB
供酒单位：ASC精品葡萄酒公司
专家评述：
xxx
漂亮的深宝石红色，具有偏紫的色调；香气浓郁，具有烟熏、黑胡椒、香草的香气，入口较亲和，酸度合适，酒体平衡、饱满，结构感较强，回味良好，具有xxx的能力。
外观：
香气：
滋味：
总体质量：
基本分：50
综合评分：84分
Baroncourt Médoc AOC
八龙阁xxx干红葡萄酒
年份：xxx3
产区：左岸xxx
品种：混合未标注品种
酒精度：13%
参考价格： RMB
供酒单位：捷成洋酒
专家评述：
xxx
此款酒具有典型的宝石红色，清澈；香气优雅，层次感强，具有香草、甘草的气息，黑醋栗的香气突出；入口顺滑、流畅，酒体中等偏轻，回味干净。
外观：
香气：
滋味：
总体质量：
基本分：50
综合评分：81分
Les Brulires de Beychevelle
龙船美度干红葡萄酒
年份：xxx1
产区：左岸上xxx（Haut-Mdoc）
品种：赤霞珠 美乐 品丽珠
酒精度：
参考价格： RMB
供酒单位：富隆酒业
专家评述：
xxx
暗宝石红色，澄清透明；香气浓郁、丰富，具有明显的咖啡气息，香草、果脯的香气也包含其中；入口柔顺，有微甜感，口感连贯，爽净，结构好，有xxx定长度，具备xxx定的xxx潜力。
外观：
香气：
滋味：
总体质量：
基本分：50
综合评分：84分
Chteau Pey La Tour
贝尔拉图红葡萄酒
年份：xxx5
产区：波尔多AOC
品种：赤霞珠 美乐 品丽珠
酒精度：13%
参考价格： RMB
供酒单位：骏德酒业
专家评述：
浅紫红色，有光泽；果香xxx般，具有微辛辣感；入口强烈、厚重，结构比较均衡，回味xxx般，典型性xxx般。
外观：
香气：
滋味：
总体质量：
基本分：50
综合评分：81分
Colombey Grand Vin de Bordeaux
Red xxx3
科隆特级波尔多xxx3红葡萄酒
年份：xxx3
产区：波尔多AOC
品种：50%赤霞珠 50%美乐
酒精度：
参考价格： RMB
供酒单位：名特食品葡萄酒公司
专家评述：
xxx
具有深宝石红色，边缘呈砖红色；香气清新，果香味突出，结构比较丰满，具有红樱桃气息；入口顺畅，酒体中等， 口感平衡，爽净。
外观：
香气：
滋味：
总体质量：
基本分：50
综合评分：83分
Chteau Moulin Eyquem-Ctes de Bourg AOC xxx2
暮林伊甘堡红葡萄酒
年份：xxx2
产区：右岸布尔区（Ctes de Bourg）
品种：50%美乐 25%品丽珠
24%赤霞珠 1%xxx（Malbec）
酒精度：
参考价格： RMB
供酒单位：神露洋酒有限公司
专家评述：
具有明显的橡木、烟熏味，甘草、焦糖的气味突出，香气细致；入口柔顺，结构比较丰满，回味爽净持久，具有xxx定的xxx潜力，非常讨人喜欢。
外观：
香气：
滋味：
总体质量：
基本分：50
综合评分：84分
Chteau Bonnet, Bordeaux
Suprieur xxx4
博那精选波尔多xxx4红葡萄酒
年份：xxx4
产区：xxx之间（Entre-Deux-Mers）
品种：50%赤霞珠 50%美乐
酒精度：12%
参考价格： RMB
供酒单位：名特食品葡萄酒公司
专家评述：
xxx
深宝石红色，悦人漂亮，具有偏紫的色调，清澈干净；具有成熟良好的野果香气，较浓郁，酒体较淡薄，平衡协调，回味较短，典型性不够。
外观：
香气：9
滋味：
总体质量：
基本分：50
综合评分：80分
Saint Emilion Grand Cru Baron de Boutisse
圣美隆名庄波蒂丝教父干红葡萄酒
年份：xxx3
产区：右岸圣埃米利永（Saint-Emilion）
品种：70%美乐 30%赤霞珠
酒精度：
参考价格： RMB
供酒单位：北京品诺酒文化传播有限公司
专家评述：
xxx
深宝石红色，清澈；香气复杂浓郁，兼具层次性，具有成熟酒的甜香味；入口xxx顺，口感比较醇厚，酒体较丰满，回味持久，典型性强，颇具xxx定的xxx潜力。
外观：
香气：10
滋味：
总体质量：6
基本分：50
综合评分：84分
Chteau La Louvière-Pessac
Léognan Red AOC xxx2
拉卢韦尔堡红葡萄酒
年份：xxx2
产区：xxx拉夫佩萨克-雷奥良
品种：64%赤霞珠 30%美乐
3%品丽珠 3%小维铎(Petit Verdot)
酒精度：13%
参考价格： RMB
供酒单位：神露洋酒有限公司
特约嘉宾评述：
悦人的深宝石红色，澄清有光泽，具有浓郁的黑醋栗和果酱的香气，橡木香协调优雅，入口柔顺舒适，酒体平衡良好，酒体比较醇厚、丰满，非常具有xxx的潜力。
外观：
香气：
滋味：
总体质量：
基本分：50
综合评分：87分
Chteau Petit Vedrines
小华轩庄园甜白葡萄酒
年份：xxx1
产区：左岸索泰尔讷（Sauternes）
品种：赛美蓉 长相思
酒精度：
参考价格： RMB
供酒单位：富隆酒业
专家评述：
xxx
金xxx色，略带绿色的色调，清澈透亮；香气浓郁，有似蜂蜜、杏脯、芒果的气息；入口厚实，酸甜平衡，甜而不腻，口感有xxx定的长度，具有索泰尔讷地区典型的甜白葡萄酒的 特性。
外观：
香气：9
滋味：
总体质量：
基本分：50
综合评分：83分
Chteau Roumieu
xxx甜白葡萄酒
年份：xxx4
产区：左岸索泰尔讷
品种：赛美蓉 长相思
酒精度：
参考价格： RMB
供酒单位：骏德酒业
专家评述：
xxx
金xxx色，澄清透明，有光泽；香气清新，有蜂蜜的香气，微微的汽油味；酒香浓郁，入口感觉比较醇厚，具有平衡的口感，回味干净，具有xxx定的典型性。
外观：
香气：
滋味：
总体质量：6
基本分：50
综合评分：82分
本期推荐
xxx、专家特荐
xxx
Chteau Petit
Vedrines
小华轩庄园甜白葡萄酒
推荐理由：
这款酒突出的特点是典型性好，具备索泰尔讷地区的基本风格，是非常纯正的甜白葡萄酒，xxx1年份的酒，现在已经散发出xxx的品质。外观上，具有非常漂亮的金xxx色，晶莹剔透。香气具有蜂蜜、杏脯、芒果的气息，这也是贵腐酒典型的香气，尤其能够做到甜而不腻，可以说是达到了甜白葡萄酒高品质的典型特征。
（富隆酒业）
Chteau La Louvière-
Pessac Léognan
White AOC xxx3
拉卢韦尔堡白葡萄酒
推荐理由：
总体感觉，几款干白葡萄酒普遍品质都不错，但我个人认为 4 号酒尤其突出。它的香气浓郁舒适，有层次感，富于变化，入口圆润，回味持久，在这几款干白葡萄酒中，我给 4 号的分数最高，85 分，也是所有 18 款酒里我打出的并列最高分（8号红酒也是 85 分）。
（神露洋酒）
xxx
Chteau La Louvière-
Pessac Léognan
Red AOC xxx2
拉卢韦尔堡红葡萄酒
推荐理由：
我个人最喜欢这款红葡萄酒，最突出的要数它的橡木香和果香十分协调，层次感强。入口醇厚，饱满度比较好，后味儿有xxx定的长度，属于xxx型的红葡萄酒。刚品的时候发现它兼具几个品种的特点，果真是赤霞珠、美乐、品丽珠、小维铎 4个品种的混合，发挥了波尔多地区混合酿制的优势，值得细细品尝。
（神露洋酒）
xxx
Saint Emilion
Grand Cru Baron
de Boutisse
圣美隆名庄波蒂丝教父干红葡萄酒
推荐理由：
我个人比较喜欢这款红葡萄酒，最吸引我的是它具有的成熟酒的甜香味，充满口腔非常舒服。颜色也很漂亮，香气复杂，入口也很xxx顺，口感比较厚实，后味儿比较有长度。xxx顺的特性正是波尔多右岸地区典型的风格。
（品诺酒窖）
Les Brulieres de Beychevelle
龙船美度干红葡萄酒
推荐理由：
这款酒熏烤的香气特别突出，个人比较喜欢。它也是 3 种葡萄的混合，很协调柔和，入口顺滑，平衡性好，虽然收尾略显短促，但还是xxx款相当不错的葡萄酒，值得推荐。
（富隆酒业）
二、超值享受
Chteau Loudenne,
Cru Bourgeois Superieur Médoc
xxx古堡干白葡萄酒
推荐理由：
xxx古堡是波尔多最古老的中级酒庄之xxx，始建于 17 世纪，此地最早曾是波尔多运输葡萄酒的主要港口；古堡由 Lafragette 家族所拥有，具有独特风格，且当地温暖湿润, 阳光普照的葡萄园通风良好。
此款酒最打动人的是它复杂的酒香结合了桃子和柑橘类水果的气息，其口感饱满得令人惊奇，富于变化的香气伴随着极其柔顺且圆润的回味。体验xxx下波尔多白葡萄酒无穷变化的乐趣，当然很值得。
（ASC公司）
Colombey Grand Vin de Bordeaux Red xxx3
科隆特级波尔多xxx3红葡萄酒
推荐理由：
此款波尔多红葡萄酒口感清爽，散发着各种莓果的香味以及玫瑰和天竺葵的芳香，是闲暇时帮您解除疲劳的上佳饮品。可以在野餐时搭配冷盘、橄榄蛋糕、烤牛肉或者比萨饼、意大利面等等。148元的价格，更是让人心动不已。谁说波尔多只有很贵的酒才值得品味？质优价廉的波尔多红酒，等着你来品尝哦！
（名特公司）
三、节日聚会佳品
Chteau Graville Lacoste
xxx产区格弗拉可特堡白葡萄酒
推荐理由：
格弗拉酒庄由Dubourdieu 家族于 1802年建立，现任庄主已是第六代传人，可谓历史悠久。葡萄园坐落在xxx地区的核心区域，xxx的左岸，葡萄树龄平均在55 年左右，土壤则是典型的xxx类型，酒质以爽净、饱满、回味有xxx定长度而著称。当丰富多样的中式菜品遇到葡萄酒，尤其是您节日聚会想寻觅xxx款搭配力极强的葡萄酒，此款丰满、清爽的尊贵白酒，是提升口味的绝好选择！
（捷成洋酒）
Chteau Clarke, Cru Bourgeois
Suprieur
克拉克城堡xxx克美铎法定产区干红葡萄酒
推荐理由：
此酒产于左岸xxx―利斯特拉克（Listrac）地区最佳的黏土和石灰石坡，酒体丰腴，色泽幽深，散发着成熟的黑加仑和覆盆子的香气。尤其是 xxx1 这个年份充分展现了此款酒优雅、丰饶、复杂的味道。在节日的餐桌，和亲朋好友共同分享波尔多左岸风格的红葡萄酒，非此款莫属。
（ASC公司）
Chteau Roumieu
xxx甜白葡萄酒
推荐理由：